Sekreti i vërtetë për biftekin e përsosur të djathit është një hapësirë e madhe gatimi. Nuk ka vend të mjaftueshëm në një tigan, prandaj përpiquni të ngrohni një pjate të madhe në skarë. Duke vënë bells dhe qepë direkt mbi zjarr për një minutë ose dy ju mund të shtoni një aromë fantastike i pjekur në skarë për sanduiç tuaj biftek djathë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 filxhan biftek (feta hollë dhe të papërpunuara)
- 1 qepë të mesme (me feta hollë)
- Opsionale: 2 speca zile (rrjedhin dhe fara hequr, prerë në shirita të hollë)
- 1 paund djathë të bardhë amerikan (me feta)
- 1/2 filxhan speca ëmbël
- 4 rrotullat italiane (ndarje)
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji
- piper i zi
Si ta Bëni
- Ngroheni skarë tuaj dhe vendoseni pjata tuaj në grilën e gatimit.
- Nëse keni akoma një vend për tiganisje të drejtpërdrejtë, qepni lehtë qepën dhe specat dhe vendosni mbi nxehtësinë e drejtpërdrejtë për rreth një minutë para se të shkoni në pjata. Përndryshe, derdhni 1 lugë gjelle / 15 ml të vajit në pjatalarëse.
- Shtoni qepët dhe specat. Cook deri browned dhe butë.
- Leviz mënjanë dhe derdh mbi një lugë gjelle vaji.
- Shtoni viçin. Hidhni viçin e copëtuar në pjatën e nxehtë derisa të jetë gatuar dhe tërësisht i pjekur.
- Pile në katër mounds. Top me qepë dhe speca.
- Sezoni me kripë dhe piper dhe të lartë me feta djathë.
- Kur djathi fillon të shkrihet, grumbullohet lart në gropën me një shpatull të madh dhe e rrëshqit atë në një rrotull.
- Shërbyer me speca të ëmbël dhe shumë napkins.
Shënim: Peppers janë gjithmonë fakultative me këtë sanduiç. Ju mund t'i shtoni ato nëse dëshironi.