Ftohja e supave të ftohta për verë

Kur koha të kthehet e nxehtë, asgjë nuk zbut si një tas me supë të ftohtë. Këto receta për supet e ftohta (aka supë të ftohta) janë perfekte për ditët e nxehta të verës - për shumicën prej tyre nuk keni as nevojë të aktivizoni një furrë ose sobë për t'i bërë ato.

Shënim: Supë e ftohtë kërkon një planifikim paraprak. Të gjitha këto supave janë më të mira nëse bëhen disa orë para se të hahet, kështu që ata kanë kohë për të qetësuar tërësisht dhe kanë shijen e tyre përzierje para se të shërbejnë.

• 01 nga 07

  Gazpacho i gjelbër i ftohtë

  Tomatillos të ndritshëm, speca të gjelbra të gjelbra, kastravecë të ftohtë dhe gjallesa të tjera të gjelbra nxirren së bashku në këtë supë të ftohur pa gatuaj. Shto garnishes për ta mbajtur atë dritë dhe sallatë-si ose kthejnë atë në një vakt të plotë me një grimë e copëtuar pule ose karkaleca kacavjerrës në krye. Shih recetën e plotë këtu .

• 02 nga 07

  Borscht i ftohtë - supë me panxhar të ftohtë

  Bleta të ëmbla, prej dheu tokësore bëhen një supë freskuese freskuese në këtë recetë të lehtë dhe fleksibël. Shërbyer atë pureed qetë ose të lënë atë me copa të panxhar integruar lundrues në supë të ëmbël, të kuqe. Një krem ​​me salcë kosi apo krem ​​frutash e merr atë mbi majën e shijshme. Shikoni recetën këtu .

• 03 nga 07

  Supë me misër të ftohtë të ëmbël

  Nga grilëzimi i grurit jashtë kovaç, ju shmangni që duhet të tendosje këtë supë për të hequr kernelet të tepërta husky ose fibroze. Pak e qepë shton ëmbëlsi dhe patatja shton trupin. Nëse ndiheni të zbukuruar, zbukurojeni këtë supë me qingullin e copëtuar, cilantro të copëtuar, avocado të dyshuar dhe / ose domate. Disa tortila ose tortile në anën e tyre nuk do të ishin në vendin e duhur. Merrni të gjitha detajet për ta bërë këtu .

• 04 nga 07

  Supë e Ftohtë e Kungut të Kungujve

  Supë e Zucchinit të Ftohtë realizon dy qëllime për shumë ngrënës të ushqimeve lokale, veçanërisht nëse ato ndodhin të jenë edhe cirk: 1) është një vakt i shijshëm ftohës në një ditë të nxehtë të verës dhe 2) përdor shumë kunguj të pjekur. Bëni atë sonte me këtë recetë .

• 05 e 07

  Supë me ftohtë avokado të butë

  Supë e avulluar e ftohtë përfiton nga cilësi e trashë dhe e butë e avokados për të bërë një supë me luksi të pasur. Gëlqere dhe cilantro shkëlqejnë pasurinë. Shërbyer atë të ftohtë merr buzë jashtë ngrohjes më të keq të verës. Është e bukur me patate të skuqura tortilla!

  Thjesht rrotulloje 3 avocados me 4 gota supë pule, një karafil hudhre, dhe rreth një lugë gjelle lëng limoni. Kripë për shije dhe qetësim para se të shërbejnë me qepë cilantro dhe / ose të gjelbër si një garniturë.

• 06 nga 07

  Supë e gjelbër me shije të gjelbër

  Ky recetë për Minted Green Pea Soup mund të shërbehet të nxehtë ose të ftohtë. Ju mund të ndezni në krem ​​- siç është paraqitur këtu - si një garniturë, ose e lë jashtë - supë është e pasur dhe "e butë" e gjitha në vetvete.

  Në një tenxhere të mesme, ngrohni 1 lugë gjelle vaj dhe saute 2 onions copëtuar pranverë ose 4 qepen e gjelbër. Shto 4 gota bizele të ëmbla jeshile dhe 6 gota supë pule dhe të sjellë në një zierje. Cook deri bizele janë të tenderit. Le të ftohtë, rrotullohet në një blender derisa të qetë. Mbuloni dhe dridhuni derisa të ftoheni. Sezoni për shije dhe shërbim.

• 07 i 07

  Gazpacho në Spanjë

  Gazpacho spanjolle është e butë dhe delikate dhe e përkryer për ditët e nxehta të verës. Cilësi e saj e lëmuar vjen nga pureja dhe lodhja dhe pastaj e lënë atë të qetësohet për disa orë - pak e punës së përparuar është krejtësisht e vlefshme.

  Në një blender rrotullohen 2 £ domate shumë të pjekura, gjysmë kastraveci, 4 inç baguette, 3 lugë vaj ulliri, 1 lugë gjelle çdo uthull të verës së kuqe dhe uthull sheri, dhe 1 lugë çaji kripë. Tendosja, rrotullohet sërish, mbulojeni dhe mbani të paktën 4 orë. Sezoni të shijoni para se të shërbeni me kastravec të copëtuar, piper të kuq të kuq, proshutë të kubitur, ullinj të zi, vezë të copëtuar, dhe / ose qepë të kuq të grirë për të shijuar pjatat e tyre.