Kjo supë misri është e thjeshtë, e mbushur me aromë misri dhe e shijshme nëse vendosni ta hani atë të nxehtë ose të ftohtë (edhe pse që nga lartësia e stinës së misrit është lartësia e verës, priret të zgjedh për ta shërbyer më shumë se jo).
Nga grilëzimi i misrit jashtë kovaç, ju shmangni të keni për të tendosje këtë supë misri-centrike për të hequr kernelit të tepërta husky ose fibroze. Pak e qepë shton ëmbëlsi; patatja shton trupin. Shërbyer këtë supë nxehtë ose, më mirë akoma, i ftohtë. Nëse ndjehesh i zbukuruar, zbukuro kokainën e copëtuar, cilantro të copëtuar ose avocado të dyshuar ose domate.
Gjej më shumë receta shijshme misri ose provoni një nga këto receta të supë të ftohtë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 veshë
- misër i ëmbël
- 2 qepë të mesme
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal (ose
- vaj ulliri ose gjalpë)
- 1 lugë gjelle kripë gjobë detit (plus më shumë për shije)
- 1 patate e mesme
- 4 gota ujë (ose
- supë pule ose
- perime perimesh )
- Garnishes Opsionale: Chilean pjekur gjelbër, cilantro copëtuar, avocado diced, domate diced, djathë cotiya shkrirë
Si ta Bëni
- Hidhni grurin, duke hequr lëvore të forta, si dhe fijet e butë. Një moment për të hequr sa më shumë prej mëndafshit misri të jetë e mundur do t'ju shpëtojë nga picking atë nga dhëmbët tuaj më vonë!
- Duke përdorur një kallami të madh të vrimave të vendosur në një tas shumë të madh, hidhni off kernels misri nga kova. Përdorni anën e hapur të një thike me thikë për të copëtuar mbetjet e lëngshme dhe të thyera në enë pasi të grumbulloni secilën kalli. Vendosni mënjanë këtë pure të pjekur të misrit të papërpunuar.
- Lëvozhni dhe prehini qepët. Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin ose gjalpin mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët e copëtuar dhe 1/2 lugë çaji të kripës. Cook, nxitje herë pas here, deri në qepë, rreth 3 minuta.
- Ndërkohë, zhvishem dhe pres patatet. Shto patate dhe ujë ose supë në tenxhere. Sillni një çiban. Cook deri qepë dhe patate janë shumë të butë, rreth 10 minuta. Shtoni purën e misrit. Gatuaj derisa çdo gjë të nxehet, rreth 2 minuta.
- Pure me një blender zhytjeje ose në batches në një blender ose procesor ushqim (të bëjë këtë në tufa të vogla për të shmangur splashes dhe djegie dhe mbuluar krye me një peshqir të pastër kuzhinë për të kapur ndonjë splatters nxehtë).
- Shtoni kripë në shije. (Bëni këtë në temperaturën në të cilën keni në plan të shërbeni supës, supë e ftohtë do të ketë nevojë për kripë më shumë se supë e nxehtë, sepse shije të ftohtë shije.) Vini re se ju do të duhet të shtoni një sasi të mirë të kripës nëse keni përdorur ujë si lëng bazë tuaj . Mbani duke shtuar kripë, rreth 1/4 lugë çaji në një kohë dhe provoni derisa vini re një kërcim në shijen e keqe.
- Garnizoni me chile, avokado, domate, cilantro ose djathë të pjekur, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 339 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 890 mg |
| karbohidratet | 75 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 13 g |