Nëse dëshironi lëng mishi për mish, poutine specialiteti kanadez, apo sanduiçe të nxehta të pjekjes së mishit, duke përdorur viçin e pjekur nga ushqimi, ju duhet të bëni diçka të freskët pa përfitimin e drippings pan nga viçi i pjekur.
Shumë kuzhinierë përdorin një përzierje të blerë në dyqan për ta bërë këtë shpejt, por duke e bërë vetë lëngjen e kafesë nga kjo recetë për thertën e Judy's, ngjyrë gështenjë kafe merr rreth të njëjtën sasi të punës dhe kohës si duke përdorur një përzierje. Por ju do të jeni të kënaqur nga shija e këtij versioni; ajo e troket atë menjëherë nga parku.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan gjalpë
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 hudhër karafil (mish i grirë imët)
- 4 gota të ftohtë me cilësi të lartë viçi supë
- 1/4 filxhan ketchup
- 1 lugë çaji
- Dijon mustardë
- 1 lugë gjelle
- Salcë Worcestershire
- Kripë dhe piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan, shkrihet gjalpi për ngrohje mesatare dhe të ulët.
- Shto miellin dhe kuzhinier, përzierje, për 5 minuta, derisa përzierja është ngjyrë kafe e artë dhe nuhat si kore e gatuar me byrek.
- Shto hudhër dhe kuzhinier për 30 sekonda.
- Vërshoni në 1 filxhan të supë të ftohtë të viçit dhe pastaj shtoni ketchup, mustardë dhe salcë Worcestershire. Shkundni deri sa të qetë. Pastaj lëvizni në 3 gota të mbetura supë viçi.
- Sillni në një zierje, duke lëvizur vazhdimisht, dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe zierni për 20 minuta, duke nxitur herë pas here. Shijoni dhe shtoni me kripë dhe piper.
- Mbani ngrohtë derisa të jeni gati për të shërbyer.
Poutine
Ju keni dëgjuar shumë për poutine kanadeze. Është një specialitet i Kebekut dhe është super i thjeshtë. Është skuqura e nxehtë e frenuar e mbuluar me djathin tuaj të zgjedhur dhe më pas mbytur në skuqjen e kafesë. Lëng mishi është menduar të shkrihet djathë, kështu që ajo duhet të jetë shumë e nxehtë. Kanadezët e duan sendin, dhe tani shumë amerikanë janë të joshur.
Hot Open-Face rosto Sandwiches viçi
Një nga përdorimet e të gjitha kohërave për mbetjen e mishit të pjekurisë dhe lëng mishi kafe mund të bëhen edhe nëse nuk keni kaluar gjithë ditën e diel duke e bërë atë viçi rosto si gjyshja juaj e përdorur.
Vendosni disa feta viçi të shijshëm në një fetë bukë të bardhë cilësore (po, vetëm bukë e bardhë do të bëni) dhe të mbuloni me një pjesë të rëndë me lëng mishi, kripë dhe piper, për të shijuar. Është një vakt i mirë në javë në dimër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 196 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 635 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |