Për vegjetarianët dhe ata me alergji, mbushja e Falenderimeve shpesh është një burim frustrimi. Çfarë mund të jetë një anë e kënaqshme është gatuar shpesh në zog, ose tjetër bërë me mish pule, vezë, ose qumështit. Jo kjo mbushje me Apple dhe kopër Challah. Receta mbështetet në supë me perime dhe është e pjekur vetë - një lëvizje që jo vetëm që e bën ngrohjen më të lehtë, por është gjithashtu shumë më e sigurt se sa të gatuhet në Turqi . Dëshironi ta bëni me të vërtetë mundësi të barabarta? Filloni me një challah ujë pa vezë .
Bëni një vakt: Kush thotë se mbushja është një pjatë një herë në vit? Nëse ju keni mbetur challah në duart tuaja, përdorni atë në këtë recetë (lehtë përgjysmohet nëse nuk jeni duke shërbyer një turmë - vetëm piqni në një pjatë 9x9-inch ose 2 quart pjekje). Të shërbejë me një menu të frymëzuar nga Thanksgiving, që përmban rostin e pjekur të persishtes , këtë borxh të lehtë të boronicës dhe të dendur , dhe një anë të shijshme të Fasuleve të Gjelbra me Pecans dhe Date Scirous .
Këshillë përbërëse: Zgjidhni varieteteve të mollës së fortë dhe të ëmbël për aromën më të mirë. Gala, Pink Lady, Mutsu, ose Fuji janë të gjitha zgjedhje të mira.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 challah i madh në copa, i prerë në kube prej 3/4-inch (rreth 10 gota kube cubes)
- 1/4 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër, plus ekstra për rrëketë
- 1 qepë të madhe, të zhvishem, të shkurtohet dhe copëtuar
- 4 karafil hudher, thyer, peeled dhe copëtuar imët
- 2 llamba të mesme kopër, të prerë dhe feta thinly
- 2 gjeth të mëdha selino, të shkurtohet dhe të feta
- 2 mollë të mesme, të mbushura dhe copëtuar në copa 1/2-inç
- 2 lugë ëmbël të imët të imët
- shije me 1 limon, mundësisht organike
- 2 gota perimesh perimesh
- Kripë deti ose kosher dhe piper i zi terren i freskët (opsional)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 ° F. Zgjejni një pjatë për pjekje 9x13x2-inç, ose gjellë të ngjashme me madhësi (3 deri në 4 litra). Rresht 2 fletët e mëdha të pjekjes me letër pergamente. Ndani cubes challah mes fletëve pjekje. Rrokullisni bukën me një vaj ulliri pak, hedhni me duar të pastra dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në një shtresë të vetme. Piqni në furrën e nxehur, duke u kthyer një herë ose dy herë gjatë gatimit, derisa të thaheni dhe të pjekeni, rreth 15 deri në 20 minuta. Vendosni mënjanë të ftoheni, por lini furrën të ndizet.
- Në një tigan të madh ose kuzhinier të vendosur mbi ngrohje të mesme të lartë, të ngrohtë të naftës. Shto qepë, hudhër, kopër, dhe selino, dhe saute derisa qepë është e butë dhe i tejdukshëm, rreth 5 minuta. Shtoni mollë dhe vazhdoni të blini deri sa të ngroheni, rreth 5 minuta më shumë. Llokoçis në urtë dhe limon zest dhe saute deri aromatik, rreth 1 minutë. Hiq nga nxehtësia.
- Vendosni kube të thekur kallaj në një tas të madh. Shtojini perimet e derdhura dhe hedhni në pallto. Hidheni gjellën e perimeve në mënyrë të barabartë mbi përzierjen dhe nxirrni mirë. Sezoni për shije me kripë dhe piper, nëse dëshironi.
- Derdhni përzierjen e mbushjes në pjatën e pjekur të përgatitur dhe lëreni të lartë. Ngroheni me një vaj të vogël ulliri. Mbuloni me fletë metalike dhe piqni në furrën e nxehur për 30 minuta. Hiqni me kujdes pllakën dhe piqni për 10 deri në 20 minuta më shumë, ose derisa maja të jetë e artë dhe mbushja arrin konsistencën tuaj të preferuar.