Nga grating kungull i njomë dhe pastaj gatim atë ngadalë në një grimë të gjalpë ose vaj ulliri, ju kthejnë këtë perime të përulur në një përhapje të ëmbël, shumë të flavorful njohur si gjalpë kungull i njomë. Ju mund të shtoni një karafil ose dy hudhër ose shallot ose disa qepë të gjelbër, të grirë mirë. Ju mund të dëshironi të shtoni disa bimë të freskëta në fund të gatimit për të përzier gjërat pak - basil, nenexhik, ose trumzë janë të gjitha zgjedhje të mira. Çfarëdo goditje shtesë që përdorni, shërbejeni me copa ose bukë. Është gjithashtu e bukur krahas vezëve të fërguara ose si një mbushje për omelets.
Kopshtarët e zjarrtë nuk do të kenë nevojë për këtë, por kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përdorur frytet e çdo bime të pjekura të kungullit në patch tuaj!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 mesatare
- kungull i njomë
- 1-2 karafil hudhër (ose
- shallots )
- 1-2 lugë gjelle gjalpë ose vaj ulliri
- 1 / 2-1 lugë çaji kripë gjobë detit
- Opsionale: piper i zi (i freskët)
Si ta Bëni
- Trim kungull i njomë dhe pastaj copë ato në një rende madh-vrimë. (Unë kam qenë i njohur për të pritur derisa hudhër ose shallot janë në tigan dhe vetëm hekura kungull i njelmët drejtë në tigan - ata janë aq të butë ata kanë tendencë për të hekura poshtë shumë shpejt.)
- Hiqni dhe hudhni hudhërin ose shaminë.
- Shkrihet gjalpë ose nxehet vaji në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto hudhër ose shamitë dhe kuzhinier, nxitje, derisa ata janë aromatik, rreth 30 sekonda. Shtoni kungull i njomë dhe llokoçisni për të kombinuar gjithçka. Sasi e vogël me kripë dhe llokoçis përsëri.
- Rregullo ngrohjen për të ruajtur një sizzle qëndrueshme butë. Ju dëshironi të gatuani këtë kungull të ngadalshëm derisa të bie në vetvete dhe të bëhet jashtëzakonisht i butë, rreth 30 minuta. Ju nuk jeni duke kërkuar për të ngjyrosur atë ose për të tharë ose për ta bërë atë të butë. Cook, nxitje tani dhe përsëri, duke qenë i sigurt për të gërshetoj çdo copë e kungull i njomë që fillojnë të rrinë në tigan. Kur kungull i njomë fillon të rrinë pak, shtoni 1/4 filxhan ujë. Më duket se zakonisht është e mjaftueshme, por nëse fillon të rrijë përsëri para se të rritet koha e gatimit, shtoni një tjetër ujë prej 1/4 filxhan për të ndihmuar që të grisni çdo bit që kapet në tigan dhe të ndihmoni që të mbajnë kungull i njomë nga më shumë.
- Pas rreth gjysmë ore kungull i njomë duhet të jetë mahnitës i butë dhe i shkrirë. Shije, gjithashtu, ka të ngjarë të befasojë njerëzit. Jini të përgatitur për mosbesimtarët.
Nëse ju pëlqen kjo ide, ju gjithashtu mund të dëshironi Green Hudhër Pesto ose këtë Sweet Potato Dip , dy dips të tjera të habitshme / përhapet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 38 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 293 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 0 g |