Gjithçka rreth Bok Choy

Bok choy ka cilësi fabulously të freskët që pret nga një anëtar i familjes së lakrës me një aromë të freskët, me bar, e cila rritet në nuttiness si ju gatuaj atë. Bok choy është përdorur më së shpeshti në skuqje dhe skuqje, dhe ato janë aplikacione të shkëlqyera. Një braise shkurtër në një lëngshme flavorful punon, gjithashtu, si hedhur në disa lë bok choy lë ose copëtuar bok choy në fund të pjekjes mish ose në një tigan me perime të pjekur.

Si të nxis Bok Choy

Ky është mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të gatuar bok choy.

1. Ndaj bok choy në gjethe. Prisni gjethet më të mëdha në copat e madhësisë së kafshimit.
2. Nxehje një wok apo tigan të madh mbi nxehtësi të lartë. Shtoni vaj të mjaftueshëm për të mbuluar sipërfaqen dhe kur vaji është i nxehtë, shtoni bok choy dhe kuzhinier, duke nxitur vazhdimisht, derisa bok choy është i lëngëzuar dhe i butë, rreth 3 minuta për bok choy freskët-tender dhe deri në 8 minuta për tender të plotë dhe gjethet e thekur.
3. Shto salcë soje për shije dhe për të shërbyer.

Nëse dëshironi të shtoni aromatikë si hudhra, qepë të gjelbër ose xhenxhefil, shtoni versione të grirë në fund të gatimit për të marrë të gjithë aromën e tyre pa rrezikuar të ngjyrosni ato.

Si të gatuaj Bok Choy

Ngadalë gatim bok choy në një lëng simmering e bën atë të butë dhe të butë.

1. Ndaj bok choy në gjethe. Prisni gjethet më të mëdha në copat e madhësisë së kafshimit.
2. Nxehtësia e një wok ose tenxhere të mesme mbi ngrohjes mesme. Vendos bok choy dhe broth pule të mjaftueshme, supë me perime , ose ujë që pothuajse të mbulojë gjethet në tenxhere, shtoni kripë për shije, dhe të sjellë në një zierje.

1. Mbuloni, rregulloni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të butë, dhe përgatitini deri sa gjethet janë mrekullisht të butë, rreth 20 minuta.

Për të shtuar aromatike si hudhra të grirë dhe / ose xhenxhefil, ose paste chile, para së gjithash shtoni vaj në tenxhere dhe përgatitini aromatizuesit, duke nxitur vazhdimisht, derisa të jenë më aromatik, rreth 1 minutë, para se të shtoni bok choy dhe supë.

Sasi e vogël me farat e susamit të thekur ose rreshkitje me vaj të susamit të tharë në fund për një prekje të bukur.

Si për të ngrënë Bok Choy

Një mënyrë më pak e zakonshme, por e shijshme për t'i shërbyer këto gjethe unike.

1. Ndaj bok choy lë dhe pres ato.
2. Vendos bok choy në një tigan pjekje, rreshqet me vaj, hedhje për të mbuluar bok choy, dhe spërkat kripë.
3. Rrelli në një furrë të nxehtë (diku midis 350 ° F dhe 425 ° F) derisa gjethet janë të tenderit dhe fillojnë të ngjiten kafe, rreth 20 minuta.

Ju gjithashtu mund t'i hedhni ato në një tigan përreth një pulë për 20 minutat e fundit të gatimit.

Një Shënim Rreth Baby Bok Choy

Baby bok choy është më i butë se kushërinjtë e saj më të mëdhenj, dhe pak e ëmbël. Mund të jetë i gatuar i tërë, i copëtuar si bok choy më i madh ose i ndarë në gjethe kur të gatuar.

Si për të blerë Bok Choy

Shiko për tufë të freskëta dhe të gjalla të bok choy. Shmangni çdo bok choy që kanë shumë browning rreth prerë "rrjedhin" seksioni ose gjethet wilted. Ndryshe nga zarzavate të tjera, bok choy nuk humbet një ton të vëllimit të saj kur gaton, kështu që një bandë e madhe do të shërbejë 2 deri në 4 persona.

Shitore bok choy mbështjellë lirshëm në plastike në frigorifer deri në një javë, nëse ajo u korrur fllad.