Çokollata është një trajtim jashtëzakonisht popullor që shumë njerëz duan të mbajnë në shtëpitë e tyre për pjekje dhe si një trajtim të veçantë. Është gjithashtu një dhuratë e njohur, por askush nuk dëshiron që dhuna e tyre të shkrihet përpara se të hapet! Ndërkohë që të gjitha llojet e çokollatës kanë një jetë mjaft të gjatë të depozitimit, ajo mund të prishë nëse ruhet në mënyrë të parregullt sidomos gjatë periudhave të gjata. Disa kushte, si një valë e nxehtë, mund të shkaktojnë këtë ëmbëlsirë të shijshme të prishin ose të lulëzojnë.
Gjeni mënyrat më të mira për të ruajtur trajtimet tuaja për t'u siguruar që çanta e çokollatave të mbeten të mira për ditën tjetër të keqe.
Kushtet më të mira për të ruajtur çokollatën
Në mënyrë ideale, çokollata duhet të ruhet në një vend të freskët, të thatë dhe të errët. Mjedisi i përsosur do të jetë një qëndrueshmëri 60-70 F. Është gjithashtu mirë që çokollata të ruhet diku me lagështirë të ulët (më pak se 50 përqind) për të shmangur çdo rrezik të kondensimit. Uji mund të shkaktojë prishjen e çokollatës. Largimi nga rrezet e diellit të drejtpërdrejtë është shumë e zakonshme kur bëhet fjalë për këtë karamele. Megjithatë, një rrezik më i vogël për çokollatën është aroma e fortë. Çokollata mund të thithë erën dhe për këtë arsye disa nga flavors e ushqimeve të tjera. Kjo mund të tingëllojë shijshëm për gjëra si portokall, por imagjinoni një qepë!
Si ndikon nxehtësia e çokollatës
Nëse çokollata juaj ka shkrirë kjo nuk do të thotë se është prishur. Ndërsa çokollata e shkrirë mund të jetë e çrregullt, zakonisht mund të shpëtohet.
Shpesh herë çokollata freskohet do të shijojë të njëjtën gjë, edhe nëse ka humbur formën e saj. Sidoqoftë, ekspozimi i shpeshtë në temperatura të larta mund të shkaktojë që gjalpi i kakaos në çokollatë të ngrihet në sipërfaqe, duke krijuar "lulëzim", një ngjyrë të pakëndshme gri të re. Ndërsa është e sigurt për të ngrënë çokollatë të lulëzuar, nuk ka gjithmonë aromën më të mirë.
Kjo është një e metë sipërfaqësore që mund të korrigjohet nga shkrirja dhe siç duhet nxitjen e çokollatës. Nëse çokollata ka ndonjë lloj të mbushjeve, megjithatë, nuk rekomandohet të provohet ta shkrihet. Përveç lulëzimit, çokollata e bardhë mund të shkojë e zymtë kur ekspozohet ndaj dritës së fortë, e cila do të ndikojë shumë në aromën dhe cilësinë e çokollatës.
Ruajtja e çokollatës në temperatura të ngrohta
Nëse jetoni në një zonë jashtëzakonisht të ngrohtë dhe nuk keni ajër të kondicionuar, mund t'ju duhet të mbani çokollatën tuaj në frigorifer ose frigorifer për ta parandaluar shkrirjen. Për të ngrirë çokollatën, vendoseni në një enë hermetike dhe mos e hiqni atë nga ena e saj derisa të jetë sjellë deri në temperaturën e dhomës, për të parandaluar formimin e kondensimit në çokollatë. Këto pikat e ujit do të parandalojnë çokollatën nga shkrirja e lehtë dhe mund të ndikojë në cilësi të çokollatës së shkrirë. Nëse ju nuk dëshironi të prisni derisa të arrihet temperatura e dhomës nuk ka asgjë të keqe me të paturit e një trajtimi të bukur të ftohtë!