Ky recetë për gjeldeti rosto është e thjeshtë për t'u bërë dhe shumë e shijshme. Lustër, e uthull balsamic, lëng portokalli, trumzë, dhe mjaltë, është i mrekullueshëm në zog dhe shton një shije të mrekullueshme.
Turqia mund të jetë e mbushur me ndonjë recetë të mbushjes që dëshironi. Provoni një nga recetat e mia mbushëse , ose krijoni tuajin. Të gjitha që ju duhet është një bukë të thatë, qepë, hudhër, perime të tjera nëse dëshironi, seasonings, vezë, dhe supë. Ose bëni si recetë drejton dhe thjesht stuff zog me segmente portokalli dhe trumzë të freskëta. Bëni mbushjen në tenxhere të ngadalshëm ose në furrë. (në të cilin rast quhet salcë!)
Sigurohuni që turqi është shkrirë plotësisht para se të filloni këtë recetë. Nëse keni blerë një gjeldeti të ngrirë , shkrini atë në frigorifer për të paktën 3 ditë. Ju mund të shkrini një gjeldeti në ujë të ftohtë; ndryshoni ujin çdo 30 minuta kështu që të mbetet e ftohtë. Ose blej një gjeldeti të freskët.
Ky zog i bukur është zgjidhja më e mirë për tryezën tuaj të Falenderimeve. Ose provoni një nga recetat e tjera të Turqisë ! Ata janë të shijshëm dhe të testuar me kohë dhe do të bëjnë një vakt të mrekullueshëm për familjen dhe miqtë tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 turqi (12 deri në 14 kilogramë, shkrirë nëse është e ngrirë)
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1-1 / 2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 1 portokalli (prerë në lagje)
- 1 grumbuj trumzë
- 3/4 filxhan uthull balsamik të bardhë
- 1/2 filxhan mjaltë
- 2 lugë lëng portokalli
- 1/2 lugë çaji trumzë
- 2 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Pat gjeldeti thatë dhe vendin në një tigan pjekje. Bendini krahët dhe fusni ato nën gjeldeti për një pamje të pastër.
- Ngroheni furrën në 350 ° F. Fshij turqi me 3 lugë gjelle gjalpi dhe spërkas me kripë dhe piper.
- Vendosini segmentet e portokallit dhe burimet e trumave në zgavrën e Turqisë. Le menjane.
- Në një tigan të vogël vendoseni uthull. Cook mbi ngrohjes mesme të lartë deri në uthull është reduktuar në rreth gjysma. Llokoçis në mjaltë, lëng portokalli, thjerrën e tharë, dhe gjalpë dhe ziej për 5 minuta. Hiq nga nxehtësia.
- Brush turqi me disa nga lustër dhe vendin në furrë. Rrini në bazë të tabelave për gatim për gjeldetin e pashuar (ose për të mbushur gjeldetin, nëse keni shtuar mbushje), larja me lustër çdo 15 minuta për orën e parë ose derisa gllabërimi të shpenzohet.
- Vazhdoni pjekjen, duke lëngur me lëngje në tigan çdo orë, deri sa të futni një termometër të mishit në kofshën e Turqisë (sigurohuni që mos të prekni kockën) regjistron 165 ° F.
- Hiqeni gjeldetin nga furra, mbuloni atë me fletë metalike dhe le të qëndroni gjatë kohës që bëni lëng mishi dhe vendosni mbarimin në vakt. Gdhend dhe shërbej.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 738 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 325 mg |
| sodium | 3.520 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 87 g |