Biskota Linzer ishte frymëzimi prapa brumit të lajthit dhe mbushjes së mbushjes së ambalazhit në këto hamantaschen shijshme. (Nutella gjithashtu bën një mbushje të madhe - vetëm mos harroni se ajo do të bëjë qumështor hamantaschen tuaj!)
Vaj kokosit mban pareve pastë, dhe rrit nuttiness e lajthi. Vini re se vaji i kokosit është i ngurtë në temperaturë dhome, por lëng më lart rreth 76 ° F; ju do ta gjeni më të lehtë për të punuar me një temperaturë gjysmë të butë të dhomës.
Këshillë: Nëse mund të gjeni lajthitë terren (ndonjëherë të quajtur miell lajthish ose ushqim luleshtrydhe), ndjehuni të lirë t'i përdorni ato në vend që të bëni vetë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 copë arra të thata të thata
- 2 1/4 gota miell me qëllim
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji kanellë
- 2/3 filxhan vaj kokosit
- Sheqer 2/3 sheqer
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Mjedra ose lulushtrydhe ruan dhe / ose Nutella për mbushje
Si ta Bëni
- Vendosni lajthitë në enën e një përpunuesi ushqimor. Pulsi vetëm derisa arra janë të imët. (Mos u kushtoni kujdes atyre në një paste.)
- Vendoseni miellin në një tas të madh. Shto lajthin terren, pluhurin e pjekjes, kripën dhe kanellën, dhe lëvizni së bashku derisa të kombinohen mirë.
- Në një tas të madh, kremeni së bashku vajin e kokosit dhe sheqerin me një mikser elektrik . (Nëse dhoma është e ftohtë dhe vaji juaj i kokosit është një ngurtë e fortë, mund të duhet ta copëtoni me një pirun së pari për ta bërë më të lehtë punën.) Shto vezë dhe vanilje dhe vazhdoni të rrahni në të mesme deri sa të jetë e qetë dhe e përzier mirë .
- Shto përzierjen e miellit në përzierjen e vajit në 3 shtesa, duke rrahur pas çdo shtese. Vazhdoni të rrahni pas shtimit të fundit derisa brumi fillon të tërhiqet së bashku në një top. Duke përdorur duart e pastra, gatuani shkurtimisht brumë në tas për të siguruar që të gjithë përbërësit janë të përziera dhe nuk ka mbetje të vajit të kokosit. Mblidhni brumin në një top, rrafshohuni në një disk dhe përfundoni në letër të përfunduar plastike ose pergamenë. Chill disk disk për 20 minuta.
- Ngroheni furrën në 350 ° F. Fletët e pjekjes së linjës 2 me letër pergameni dhe vendosni mënjanë.
- Ndani brumë në lagje. Vendosni 1 copë brumë në mes dy fletëve të dylli ose letër pergameni dhe rrokullisni në një trashësi prej 1/4 ". (Nëse brumi është shumë i vështirë për t'u rrokullisur, ndërkohë që është i freskët, lejo që të ulet në temperaturë dhome për disa minuta.) Përdorni një prerës të raundit 2 "cookie" për të prerë qarqet, duke ruajtur mbetjet e brumërave për të rilexuar. Përsëriteni me brumin e mbetur. Me kujdes transferoni qarqet e brumit në fletët e pjekjes së përgatitur.
- Vendi 1/2 deri 3/4 lugë çaji mbushjeje në qendër të çdo rrethi të brumit. Flijoni skajet për të formuar një formë trekëndësh, duke lejuar që disa nga mbushjet të shfaqen. Mbërthen qoshet e brumë për të vulosur mirë.
- Pjek hamantaschen në tufa në furrë preheated për 12-14 minuta, ose derisa brumë është i fortë dhe fundeve të fillojnë të kthejnë një dritë të artë ngjyrë kafe. Transferoni hamantaschen në një raft teli për të ftohur. Kënaquni!