Pluhur kakao jep këtë brumë unik hamantaschen një shije të shijshme me çokollatë dhe krijesë si cookie që plotëson një gamë të gjerë mbushjesh. Është gjithashtu e lehtë për të punuar, kështu që është një zgjedhje e mirë nëse keni ndihmëtarë të vegjël në kuzhinë .
Në varësi të plotësimit të zgjedhur, këto mund të jenë në anën e ëmbël, kështu që ju mund të zgjedhni për të bërë mini hamantaschen me këtë recetë. Nëse nuk keni një prerës të vogël cookie të rrumbullakët, një filxhan ose një xhami e vogël e lëngjeve do ta bëjë këtë mashtrim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 shkop (4 oz / 113 g) gjalpë, zbutur në temperaturën e dhomës
- 1/2 filxhan (100 g) sheqer
- 1/4 filxhan (50 g) sheqer ngjyrë kafe
- 1 vezë të madhe
- 1 lugë çaji vanilje ekstrakt ose paste vanilje
- 1 3/4 filxhan (210 g)
- miell gjithandej
- 1/2 filxhan (45 g) pluhur kakao
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kripë
- Mbushje të ndryshme (copa me cilësi të lartë të çokollatës së bardhë, mjedër ose bllokim tjetër të preferuar, dyqan ose
- shtëpi Nutella , ose gjalpë badiava me çokollatë)
Si ta Bëni
- Pritini gjalpin në copa të vogla dhe vendoseni në një tas të madh me sheqerna. Duke përdorur një përzierës të stendës ose mbajtës elektrik dore, kremni së bashku gjalpën dhe sheqernat. Shtoni vezë dhe vanilje dhe vazhdoni të rrahni deri në dritë dhe me gëzof, rreth 1 minutë më shumë. Le menjane.
- Në një tas tjetër, lëvizni së bashku miellin, kakaën, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Shto miellin në përzierjen e gjalpës dhe mundi të ulët derisa përbërësit të jenë të përzier mirë dhe brumi fillon të mblidhet në një top.
- Me duart e pastra dhe të thata, gatuani shkurtimisht brumin në tas, pastaj formoni në një disk. Përfundoni brumë në plastike ose pergamenë dhe dridhuni për të paktën 15 minuta.
- Ndërsa brumi është i ftohur, ngroh paraprakisht furrën në 350 F / 180 C. Fletët e pjekjes së linjës 2 me letër pergameni dhe vendosni mënjanë.
- Ndani brumë në lagje. Forma 1 copë në një disk të sheshtë dhe vendoseni në mes 2 copave të pergamës ose letrës së dylli në një sipërfaqe të vështirë dhe të sheshtë të punës. Hiqni fletën e lartë të pergamencës dhe vendosni mënjanë për të përdorur kur nxjerrni jashtë pjesa tjetër e brumit. Përdorni një filxhan të vogël ose një prerës të vogël të rrumbullakët, prerë si shumë qarqe të grumbulluara sa më shumë që të jetë e mundur, dhe transferojini ato në fletët e pjekjes me pergamenë. Përsëriteni me brumin e mbetur, grumbulloni dhe ri-rrotulloni çdo mbetje për të dhënë sa më shumë qarqe të jetë e mundur.
- Lugë rreth 1/2 lugë çaji të mbushjes tuaj të preferuar në qendër të çdo raundi (më shumë nëse keni prerë qarqet e mëdha brumë). Butësisht del përpara anët e brumë për të mbuluar pjesërisht mbushjen dhe formojnë një formë trekëndësh. Mbërthen qoshet e brumë së bashku për të vulosur.
- Pjek hamantaschen në furrë predheated derisa firmë, rreth 10 deri në 12 minuta. Hiqni nga furra dhe transferoni hamantaschen në një raft teli për të ftohur. Dyqan hamantaschen ftohur në një enë hermetik (vendosni letër pergamenë midis shtresave nëse vendosni). Ruani në temperaturë dhome për 3 deri 5 ditë, ose të mbështillni mirë në frigorifer deri në 3 muaj.