Msemen Recipe pjekje për pancakes katrorë në formë katrore

Ndoshta ju jeni të njohur me rghaif , zbritje raundin maroken. Ky recetë përdor të njëjtën brumë për të bërë msemen , një version të rrafshët të rghaif të rrafshuar në formë katrore . Në vend që të mbështjellësh brumin dhe të bësh qarqe të sheshta, brumi formohet në forma katrore.

Së pari, brumi është i përzier si brumë bukë derisa të butë dhe të butë. Pastaj pjesët e brumit janë rrafshuar dhe palosur në sheshe. Frying brumë në një tigan jep një shtresë shtresë ose flatbread që është crispy në pjesën e jashtme dhe chewy në brendësi.

Kjo recetë kërkon një bollgur të vogël për cilësi dhe shije, por sa për të përdorur është një çështje preference personale. Zëvendësoni më shumë bollgur për disa prej miellit të bardhë në qoftë se ju pëlqen një cilësi më të ashpër.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për të bërë brumin:
• 3 1/2 gota (440 g) miell gjithandej
• 1/2 filxhan (90g) bollgur gjobë
• 2 lugë sheqer
• 2 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji maja
• 1 1/2 gota (rreth 1/3 litër)
• ujë të ngrohtë
• Për palosjen dhe gatimin e meshkujve:
• 1 1/2 gota vaj perimesh
• 1/2 filxhan bollgur gjobë
• 1/4 filxhan gjalpë shumë të butë pakripur

Si ta Bëni

1. Bëni brumin duke përzier të gjithë përbërësit e thatë në një tas të madh.
2. Shto 1 1/2 gota me ujë të ngrohtë dhe përzihet për të formuar një brumë. Shtoni më shumë ujë nëse është e nevojshme për të bërë një brumë që është i butë dhe i lehtë për të gatuajtur, por jo i ngjeshur. Nëse brumë është shumë e ngjitshme për të trajtuar, shtoni një miell pak 1 lugë gjelle në një kohë.
3. Transferoni brumin në një sipërfaqe të punuar mirë të bluar dhe gatuani me dorë për 10 minuta, (ose gatuani brumin në një mikser të qëndrimit me gërshetën e brumit për 5 minuta), derisa brumi është shumë i butë dhe elastik.

1. Vazhdoni me palosjen dhe gatuani brumin.

Shërbyer Sugjerimet:

• Shërbejini plaçkës së miellit me gjalpë, mjaltë ose bllokim.
• Për të bërë një shurup nga gjalpë dhe mjaltë, thjesht shkrihet pjesë e barabartë e gjalpit dhe mjaltit në një tigan deri sa të nxehtë dhe me flluska. Me kujdes dhe shpejt ngjye msemen në shurup dhe vendin në një pjatë shërbejnë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	577
Fat i shëndoshë	44 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	28 g
kolesteroli	12 mg
sodium	1.088 mg
karbohidratet	41 g
Fibër diete	4 g
proteinë	6 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)