Çfarë kujtime të bukura kam për babanë tim duke bërë bukë të Julekakës për Krishtlindje. Ju thjesht nuk mund ta rrahni erën e pjekjes së bukës. Mënyra më e mirë për të ngrënë këtë bukë është akoma e ngrohtë nga furra ose edhe më mirë - i pjekur me gjalpë të vërtetë mbi të.
Unë shpresoj që ju do të shijoni bukën e preferuar të Krishtlindjeve të familjes sime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan margarinë (ose gjalpë)
- 2 gota qumësht (plus më shumë për larjen e bukës)
- 1/2 filxhan me ujë
- 8 filxhanë miell (të ndarë)
- 2 paketa rritje të shpejtë
- Maja
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji kardamom
- 2 gota fruta të përziera ëmbëlsira
Si ta Bëni
- Shkrihet margarina ose gjalpë me qumësht dhe ujë.
- Në një tas të madh, kombinoni 4 gota miell me përbërës të thatë. Shto gjalpë ose përzierje margarinë dhe kombinoni me një mikser elektrik. Mundi derisa tepaku bie në fletë nga rrahësit.
- Llokoçis në fruta të ëmbla . Shtoni gradualisht miellin e mbetur; gatuani brumë deri sa të qetë dhe elastik, 6 deri në 8 minuta.
- Brumë formë në një top, dhe vendin në një tas greased. Cover. Le të ngrihet në një vend të ngrohtë (80 deri në 85 gradë F) deri në dyfish, pjesa më e madhe, rreth 1 orë.
- Pritini brumë poshtë dhe vendosni në pllakën e pastë; formë në 2 bukë.
- Vendoseni secilën në një pan të copëtuar 9 x 5 x 3-inch. Brush krye të bukës me qumësht. Cover dhe le të rritet deri në dyfishuar në masë, 45-50 minuta.
- Piqni në 375 gradë F për 30 deri në 40 minuta ose derisa të pakësohet lehtë.