Këtu janë recetë tradicionale dhe metoda e bërjes së kasave karaibe (yuca) të njohur si casabe .
Ky recetë e thjeshtë kërkon vetëm dy përbërës - cassava dhe kripë. Mund të duket mjaft e thjeshtë, por mjeshtrimi i teknikës mund të bëhet praktikë. Versione alternative të këtij recetë përfshijnë djathë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile cassava (yuca root)
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Lani dhe hiqni yuca (cassava).
- Duke përdorur një grater, grate yuca duke përdorur seksionin mirën.
- Duke përdorur shaminë ose një peshqir të pastër pambuku, shtrydhini cassava të integruar për të hequr sa më shumë lagështi të jetë e mundur dhe hidhni lëngun.
- Shtoni kripë në përzierjen e yuca dhe llokoçiseni mirë. Thyej ndonjë gunga.
- Ndani yuca integruar në pjesë të barabarta dhe vendosni mënjanë. Varësisht se sa i madh do të donit që casabe juaj të jetë, unë sugjeroj 4 deri në 10 ndarje të barabarta.
- Nxehje një tigan (një tigan i hedhur hekuri punon mirë). Mos shto vaj.
- Kur pan është e nxehtë, vendosni një sasi të yuca integruar në mes të tiganit.
- Përhapeni atë me një shpatull, ose prapa një lugë, në një tortë të hollë rrethore.
- Cook deri në fund është e artë, pastaj rrokullisje dhe kuzhinier anën tjetër deri në artë.
- Ju mund t'i shërbeni casabe ngrohtë ose ta lejoni atë të ftohet për ruajtje. Casabe ftohur është e vështirë si një fiksuese.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 91 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 45 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |