Pretzel Rolls Recipe

Këto rrotulla të hudhura janë të mëdha për sanduiçe të shijshme ose si bukë për t'u shërbyer me supë dhe përhapje. Ndërsa ju mund të përdorni kripë tradicionale trashë, unë me të vërtetë si duke përdorur kripë të kuqe Hawaiian detit për ngjyra shtesë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• .25 ons maja (1 paketë aktive thatë)
• 1 filxhan me ujë (të ngrohtë)
• 1/4 filxhan sheqer (
• bardhë e grirë)
• 2 1/2 filxhanë miell (me qëllim, plus më shumë nëse nevojitet)
• 1 lugë çaji kripë
• 7 gota ujë
• 1/2 filxhan pjekje sode
• 1 lugë gjelle kripë (
• Kripë e trashë ose Hawaiian, për spërkatje)

Si ta Bëni

1. Në një tas të madh përzierës, kombinoni maja, ujë të ngrohtë dhe sheqer, duke agjituar derisa maja të tretet. Le të qëndrojë për 5 minuta, ose derisa përzierja është e ftohtë. Shtoni gradualisht miellin derisa të formoni një brumë të butë që nuk është as ngjitës as i thatë, duke shtuar miell shtesë nëse është e nevojshme. Kthejeni brumin në një sipërfaqe të pastër pune dhe gatuani deri në elastike dhe të butë, rreth 3-4 minuta. Vendoseni në një tas të lehtë të shkrirë, të mbuluar, dhe le të rritet në një vend të ngrohtë për rreth 1 orë ose deri dyfishuar në masë.

1. Ngroheni furrën në 400 F. Lagështoni një fletë të madhe të pjekjes dhe vendosni mënjanë.
2. Sillni ujë dhe sode buke në një valë të kodrina në një tigan të mesëm të madh mbi nxehtësinë mesatare. Goditeni brumin dhe dilni në një sipërfaqe të pastër pune. Ndani brumin në 8 pjesë dhe gatuani secilën deri sa të jetë elastike. Forma në rrotullime rreth 3-4 inç të gjatë.
3. Drop 1 rrokullis në një kohë në ujë të valë. Vlim për rreth 1 minutë, hiqni duke përdorur një lugë me shirita dhe transferoni në fletën e përgatitur për pjekje. Përsëriteni këtë derisa të gjitha rrotullat tuaja të jenë zier. Sasi e vogël me kripë të trashë dhe piqni deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 12-14 minuta. Lejo rrotullat të qetësohen pak para se të shërbejnë dhe të lejojnë të qetësohen të ftohur në një raft ftohës teli. Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	77
Fat i shëndoshë	2 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	0 mg
sodium	4,782 mg
karbohidratet	15 g
Fibër diete	1 g
proteinë	1 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)