Çfarë është Expandex?
Expandex është një niseshte pa gluten, e bërë nga niseshte e modifikuar e tapiokës. Kjo është një pluhur e bardhë, pa erë, pa aromë, prodhuar nga Corn Products International, Westchester, IL. Ajo nuk përmban grurë, thekër, elb, tërshëra apo misër dhe është një produkt i çertifikuar me gluten.
Tapioca, e quajtur edhe maniakë ose manioc, është një koll nga rrënja e bimës tropikale "Manihot esculenta". Është një burim i pa aromë i karbohidrateve të përdorura në recetat pa gluten për të lehtësuar cilësi dhe për të trashur sauces.
Çfarë është Niseshti i Ndryshuar?
Një niseshte e modifikuar është një niseshtër që ndodh natyrshëm që përpunohet për të ndryshuar strukturën e molekulës dhe karakteristikat e niseshtës origjinale. Niseshtetet e modifikuara përdoren si trashësues, stabilizues dhe mund të përmirësojnë jetëgjatësinë, pamjen, strukturën dhe shijen e ushqimeve.
Këshilla për Pjekje me Expandex
Expandex nuk është një zëvendësim 1: 1 për flours që përmbajnë gluten. Ai kryen mirë kur përdoret si zëvendësim për një pjesë të starches të tjera pa gluten në receta dhe përzierje pa gluten.
Receta me Gluten-Free me Expandex:
Në faqen e internetit të Expandex, gjeni 10 receta pa gluten me Expandex duke përfshirë:
- Bukë e Bardhë Gluten-Free
- Kthimi i pjekur pa gluten
- Buns Hamburger Gluten-Free
- Gluten-Free Chip Chip Cookies
- Crackers Gluten-Free
Ku mund të gjeni Expandex:
Expandx i parapergatitur mund te blihet direkt nga keto burime dhe perdoret ne formulimet e produkteve te meposhtme gluten:
- Jules 'All-Purpose Mix gluten-free miell dhe pjekje
- Azna Gluten-Free
A është Expandex Nutritious ?:
Expandex, si misri, niseshte patate dhe niseshte arrowroot, eshte kryesisht nje burim i karbohidrateve te rafinuar. Niseshte të rafinuara janë një burim energjie në formën e kalorive.
100 gram / 3.5 ounces e Amandamentit të Expandex Modified Tapioca përmban 419 kalori, 104 gram karbohidrate dhe 1.2 gram proteina.
Kontakto Prodhuesin e Expandex:
Për të mësuar më shumë rreth ekspozitës së Expandex, prodhuesi, Corn Products International në info@cornproducts.com.
Pse përdoret Expandex?
Nëse jeni duke kërkuar një mënyrë për të përmirësuar cilësi, shije dhe jetëgjatësi të mallrave të pjekur pa gluten, ju mund të dëshironi të eksperimentoni me Expandex. Shtoni atë në përzierjet e miellit pa gluten ose provoni një nga përzierjet komerciale të miellit pa gluten ose produktet që përmbajnë Expandex.
Duke shtuar një pjesë të Expandex për përzierjet e miellit pa gluten që përmbajnë gluten-free gluten-free si hikërror, melekuqe, mel dhe amaranth , gatuesit gluten-free mund të arrijnë rezultate më të mira të pjekjes dhe në të njëjtën kohë shtoni vlera ushqyese ndaj gluten- receta falas.