Pulat e plota janë shumë më pak të shtrenjtë se sa pjesët e para të prera. Çelësi është të mësojmë se si të pjekim ose të piqim një pulë të tërë. Këto receta përdorin metoda të ndryshme dhe seasonings, por ju jeni të sigurt për të gjetur atë që ju apelon. Duke filluar me një pulë të tërë është mjaft e lehtë dhe ju do të gëzojnë kursimet në faturën tuaj ushqimore. Shumë prej këtyre recetave janë të adaptueshme për pjesët e pulave, nëse ju pëlqen të gjitha mishi i zi ose i bardhë. Përdorni një termometër të mishit për të siguruar që temperatura e brendshme (termometër që nuk e prek kockën) arrin 165 F. Mbani në mend se mishi i bardhë do të bëhet i thatë dhe i pijshëm kur të mbipenhet.
01 nga 14
Recetave të Chicken Chicken Chives
Lauri Patterson / Getty Images
Ka diçka të veçantë në lidhje me kombinimin e ëmbël dhe spikiness që me të vërtetë tweaks qiellëz. Kremet me qumështin e kungullit, pluhuri chile chip chip chile, salcë Worcestershire dhe mustardë Dijon vijnë së bashku në një salcë unike për të gjithë pulën e pjekur. Më pëlqen ta bëj këtë në tenxhere argjilore, por unë gjithashtu kam dhënë udhëzime për gatimin e pulës në një furrë tradicionale hollandeze ose në një pjatë të mbuluar. Përgatitja për të ulur!
02 nga 14
Ricikla e portokallit të rosemarit
Dennis Gottlieb / Getty Images Pulat e pjekura mund të jenë mjaft të qarta-Jane në kohë, por portokall dhe rozmarinë e freskët ngrenë tërë këtë pulë të pjekur në një nivel krejtësisht të ri. Shijen e portokallit dhe rozmarinë shijen e jashtme, si dhe aroma infuzuese nga brenda. Zogu është i mbushur me rozmarinë, portokall, qepë, karrota dhe hudhër, pastaj i pjekur në një shtrat të frutave dhe perimeve të njëjta. Është një fitues i vërtetë!
03 nga 14
Bacon-mbështjellë recetë të pulave
Kevin Summers / Getty Images
Nëse jeni të lodhur nga të thata, të shurdhër të pjekur, provoni këtë metodë. Syri mban gjoksin e pulës me lagështi. Ajo gjithashtu jep një aromë të mirë, së bashku me urtë , trumzë , dhe fshij erëz.
Dhallë afrohet, e mban lagësht dhe shton një tang të lehtë. Tarragon i freskët i jep një shije të hidhur anise në pulë.
05 e 14
Spatchcock Herb Orange Chicken Recipe
clubfoto / Getty Images
Unë do të bast se kurrë nuk keni dëgjuar për pulave spatchcocked. Është metoda e heqjes së shtyllës nga një pulë e tërë kështu që mund të jetë i gatuar i sheshtë, por ndryshe ende në një copë. Vini miqtë dhe familjen tuaj me njohuritë tuaja duke e bërë këtë recetë të thjeshtë duke përdorur portokall, trumzë dhe rozmarinë për aromatizim. Një gjalpë e përbërë përdoret për të mbajtur mishin e gjirit me lagështi. Të shpejtë dhe të lehtë për t'u bashkuar, pastaj vetëm piqni në furrë.
Mos kini frikë nga sasia e madhe e hudhrave në këtë recetë. Karafilët e hudhër janë të shijshëm dhe të butë kur të gatuar tërë. Sapo ta provoni, mund të përfundoni duke shtuar edhe hudhra më shumë, sepse ato janë kaq të shijshme. Kjo recetë klasike përfshin perime për një vakt në një tenxhere. Nëse nuk keni një sobë argjile , mund të përdorni një furrë të madhe të mbuluar holandeze dhe të zvogëloni temperaturën e furrës në rreth 375 F.
Ndryshe nga disa receta për pulën e limonadës që përdorin koncentratin e ngrirë të limonadës, ky recetë fillon me një marinadë të bërë në shtëpi me lëng limoni të freskët , mjaltë dhe xhenxhefil . Nuk është tepër e ëmbël si disa versione, por paketon shumë shije me bilancin perfekt të ëmbëlsisë, tang dhe erëzave. Si një bonus shtesë, marinata gjithashtu tenderizon pulën. Është më e lehtë dhe më pak e shtrenjtë të përdorni një tërësi që e keni prerë veten, por ndjehuni të lirë të përdorni pjesë të pulave që i përshtaten qëllimeve tuaja.
Kjo recetë e pjekur është e thjeshtë për të bërë duke përdorur një gjalpë të përbërë bukuroshe me aromë me urtë dhe trumzë . Gjalpë pjeshke futur nën lëkurë jo vetëm që shton aromë, por gjithashtu mban mishin e gjirit me lagështi dhe lëng. Nëse ju keni disa pjeshkë duke marrë pak kohë në dhëmb, kjo është një mënyrë e shkëlqyer për t'i përdorur ato.
Kjo recetë është për një portokalli të tërë gatuar në crockpot, jo një pjatë aziatike. Pulat janë të aromatizuara me portokall, qepë të ëmbël dhe një gjalpë me përbërës me gjalpë të përhapur midis lëkurës dhe mishit. Kjo ndihmon që mishi i bardhë të laget. Vendosni gjithë pulën në përgatitje të pakta dhe harrojeni atë deri në darkë nëse mund të shpërfillni aromën e shijshme. Udhëzimet jepen gjithashtu për gatim këtë pulë në furrë.
Beercan është një recetë popullore në skarë, por nuk është e mundur për të gjithë as në asnjë kohë të vitit. Zgjidhja është kjo pulë e lehtë beercan e bërë në furrë. Është tepër e butë, e butë dhe e shijshme. E vetmja gjë që ju mund të humbni është një aromë pak tym që natyrisht vjen me një skarë. Unë mendoj se ju do të gëzojnë të vërtetë fshij erëz, kështu që dyfish ose trefishtë atë për të mbajtur në dorë. Megjithëse kam përdorur disa sangri të mbetur këtu, zgjedhja juaj e lëngshme për beerin (ose sodein) është e kufizuar vetëm nga imagjinata juaj.
Kjo gjellë e shijshme quhet edhe "pulë e birrës së birrës". Metoda përfshin vendosjen e një lëngu (ose sode) të lëngut në zgavrën e pulës, pastaj pjekjes. Lëngu brenda mund të vlon duke e detyruar aromën dhe përmes mishit. Provoni të eksperimentoni me lëngje, lëngje, supë, ose sode në kanaçe në vend të birrës. Kanaçe të ngjitësave të domatesh punojnë për pula kungull . Ju mund të blini për ta bërë zogun më të qëndrueshëm. Kjo metodë mund të përdoret gjithashtu në furrë , por mos u përpiqni të pini duhan në ambiente të mbyllura.
Kjo është receta e fundit duke përdorur një pulë të tërë ... dhe një rosë dhe një gjeldeti! Çfarë është turducken? Kjo është një pulë e mbushur brenda një të cilat pastaj është mbushur brenda një. Termi turducken vjen nga kombinimi i tur (key), duck , dhe (zogth) en . Është shpejt duke u bërë një recetë popullore për Falënderimet. Çdo fetë përmban pjesë të pulave, duck dhe gjeldeti me mbushje në mes të shtresave. Plani për kohën e duhur të përgatitjes. Turducken nuk është e vështirë për t'u bërë, por është pak kohë. Rezultati përfundimtar është një tregues i denjë i ndershëm. Shfletoni përmes recetës Turducken - Udhëzimet e Fotografisë Hap pas Hapi përpara se të filloni.
Do Heap / Getty Images Këto receta përdorin pulën e freskët të tërë, pjesët e pulave të freskëta, pulën e tokës, pulën e gatuar dhe mbeturinat e pulave. Shumë prej tyre mund të rregullohen për të përdorur turqinë ose shpezët e tjera në vend të pulave.