Përkufizimi: Ka Kormas dhe ka Kormas por kjo pjatë Mughlai nga India e Veriut është bërë zakonisht duke marinuar përbërësin kryesor në kos dhe erëza si xhenxhefil dhe hudhër. Më pas, i gatuar në lëngjet e saj dhe një lëng mishi i bërë me qepë, shumë domate, chilies gjelbër dhe erëra të tëra si kanellë, kardamom, karafil, koriandër, qimnon etj. Kormas mund të shkojë nga butë në të mesme të nxehtë dhe shije të këndshme me bukë si Chapatis (flatbread), Parathas (flatbread pan-fried) ose Naans (flatbed bukë të leavened bërë pjekur në një tandoor ose furrë).
Prononcim: core-maa
Spellings alternative: kurma
Shembuj: Pule Korma