Me këtë recetë të lehtë, mësoni të bëni pjatën popullore daeji bulgogi apo djegëse koreane. Kjo është një kthesë në bulgogi të shijshme koreane. Nëse ju pëlqen ushqimi juaj me pak, ose më mirë, shumë, të kick, daeji bulgogi nuk do të zhgënjej. Nëse ju pëlqen ushqimi juaj i butë ose keni një gjendje mjekësore të tillë si urthi ose zbaticë acid që kërkon nga ju që të shmangni enët me aromë, do të jeni të mençur për të shmangur këtë pjatë. Provo bulgogi rregullisht në vend, edhe pse edhe kjo pjatë është shërbyer me salcë djegëse me piper djegës të kuq.
Nëse ju jeni një tifoz i ushqimeve me erëza, lajmi i mirë për daeji bulgogi është se nuk është e vështirë për t'u bërë. Pjatë është bërë thjesht nga derri i prerë i hollë që është marinuar në një salcë pikante, piper dhe pastaj është i pjekur në skarë ose i skuqur. Kjo gjellë zakonisht është e gatuar me perime të tjera, si qepët, kungullet, ose specat. Kur perimet nuk janë gatuar me të, daeji bulgogi është mbështjellë me oriz në gjethe marule. Pra, në këtë vakt, ju mund të plotësoni një sërë kërkesash të përditshme të rekomanduara për lëndë ushqyese. Merrni një dozë të shijshme të proteinave dhe veggies në këtë pjatë të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogram derri. Prapanica derri është më e mira, por nëse nuk është e disponueshme në dyqanin tuaj ushqimor, mund të përdorni skajin për një prerje të mprehtë.
- 1 filxhan marinadë derri koreane.
Si ta Bëni
- Për të filluar, ju do të duhet të fetë prapanicë derri (ose mish derri) në copa shumë të hollë, në lidhje me trashësinë e proshutë. Nëse nuk mendoni se mund ta plotësoni këtë hap pa ndonjë vështirësi, mund të pyesni kasapin tuaj se çfarë do të ishte kostoja nëse ai ose ajo do të priste derrin në feta të holla për ju.
- Pasi ta keni prerë mishin e derrit në shirita të hollë, do t'ju duhet të bëni marinadën e derrit koreane . Ju mund të vini marinadë derri në një dyqan koreane të specializuara ushqimore ose të porositni atë nga tregtarët e specializuara online. Nëse dëshironi, është e lehtë të bëni vetë. Ju thjesht do të keni nevojë për qepë të grirë, hudhër dhe xhenxhefil, së bashku me vajin e susamit, salcën e sojeve dhe kochujang, apo ngjitësin e kuq piper.
- Shtoni disa verë sheqeri dhe orizi, dhe keni marinadën tuaj. Mos harroni se ju do të përgjysmoni recetë pasi që jeni duke përdorur copa të vogla derri pa eshtra.
- Pasi ta keni bërë marinadën, do t'ju duhet të lini mishin të marinoni për të paktën 30 minuta. Nëse dëshironi të lini mishin të marinoni deri në një orë, kjo duhet të jetë mirë.
- Pasi ta keni lejuar mish derri të marinoj, pjekni ose pini mishin për rreth katër deri në tetë minuta ose derisa të përfundoni. Nga ana tjetër, mund të nxisni skuqjen e mishit të derrit në një tigan ungreased për pesë deri në 10 minuta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 662 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 258 mg |
| sodium | 253 mg |
| karbohidratet | 0 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 72 g |