Kjo salcë kërpudha e butë mund të shërbehet me enët e peshkut dhe ushqim deti. Është bërë duke shtuar kërpudha të thara në një Salcë të Verë të Bardhë .
Shënim: Kjo recetë ndryshon nga kjo salcë e kërpudhave për pule në atë që është e bazuar në një peshk velouté në vend se pule ose viçi. Për një version të salcës së kërpudhave bazuar në demi-glace që mund të shërbehet me mish dhe mish derri, shih Salcë Mushroom for Meat .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle gjalpë
- ½ lugë gjelle lëng limoni
- ½ filxhan kërpudha (feta)
- 2 gota Verë e Bardhë prevede
Si ta Bëni
- Në një tigan të rëndë, ngrohni gjalpin mbi nxehtësinë e mesme deri sa të jetë e shkrifët. Llokoçis në lëng limoni, pastaj shtoni kërpudhat dhe pluhur derisa të butë, rreth 5 minuta.
- Llokoçis në salcën e verës së bardhë. Sillni në një zierje, kuzhinierini për 5 minuta dhe shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 59 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 15 mg |
| sodium | 84 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |