Me këtë recetë të thjeshtë për Long Roasting Gatim, ju mund të jetë larg gjatë gjithë ditës dhe të vijnë në shtëpi në një darkë të shkëlqyer dhe të përzemërt. Shkurtimet e mëdha të viçit do të marrin gjithmonë një kohë të gjatë për të gatuar në tenxhere të ngadaltë. Shkurtimet e vështira të tilla si raundi i lartë dhe braktisja kanë shumë inde lidhëse që nuk shpërndahen derisa temperatura e mishit të arrijë rreth 200 ° F. Pra, ndërsa një biftek do të ishte i papërshtatshëm në atë temperaturë, një rost bëhet i butë dhe i butë.
Ju mund të përdorni perime të tjera në këtë recetë të lehtë. Shtoni disa speca të kuqe të kuqe, të verdhë ose portokall, ose fasule të freskëta të gjelbra. Disa parsnips ose turnips do të ishte një ndryshim i mirë i ritmit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (4 deri në 5 kile) rostiçeri i rafinuar i mishit të raundit të lartë
- 3 deri në 4 qepë (me feta)
- 4 deri në 5 karafil hudher (copëtuar)
- 6 deri në 8 patate (peeled dhe prerë në chunks)
- 3 deri në 4 karrota (peeled dhe prerë në chunks)
- 1 zarf supë përzierje qepë
- 1/2 filxhan verë burgundy (ose
- mish viçi )
- 1 lugë çaji gjethe të thata bajame
Si ta Bëni
- Trim yndyrë të dukshme off e rosto dhe hidhni.
- Vendosini qepët, hudhrat, patatet dhe perimet e karrotave në fund të një pusi me katër deri në pesë litra. Vendi rosto viçi në krye. Sasi e vogël përzierje supë mbi të gjitha. Pastaj derdhni verën ose stokun mbi çdo gjë.
- Mbulo tarracën dhe kuzhinier në të ulët për 10 deri në 12 orë ose derisa viçi dhe perimet janë të tenderit. Heqni yndyrën nga lëngjet dhe shërbeni me viçin dhe perimet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 620 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 162 mg |
| sodium | 188 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 59 g |