Kombinimi i gëlqeres dhe i basileve me të vërtetë shton shije në Tilapia. Kjo pjatë ose mund të hahet së bashku me perime të pjekur në skarë ose me feta dhe të shërbyer në taco ose mbi oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 fileta tilapia (rreth 1 kile)
- 1/4 filxhan / 60 ml
- vaj ulliri
- 2 lugë / 30 ml lëng limoni
- zest e 2 limes
- 1 lugë gjelle / 15 ml basil të freskët, të grirë
- 2 lugë çaji / 10 ml Bourbon
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
Si ta Bëni
1. Kombinoje vajin e ullirit, lëngun e gëlqeres, gëlqere, basil të freskët, burbon, kripë dhe piper i zi në një tas të vogël. Vendosni fileta me tilapia në një qese plastike të mbyllur dhe derdhni marinadë mbi krye. Sigurohuni që të gjitha sipërfaqet janë të veshura mirë me marinadë. Mbajeni qesen dhe frigoriferin për 30 minuta.
2. Ngrohni skarë për ngrohje të mesme të lartë.
3. Hiqni peshkun nga qesja dhe derdhni marinadën në një tigan. Sillni marinadën në një çiban, menjëherë zvogëloni nxehtësinë dhe leni të zierni në të ulët për 5 minuta.
Hiqeni nga nxehtësia, mbuloni dhe mbani të ngrohtë.
4. Grill fileto tilapia për rreth 3-5 minuta për një anë mbi një nxehtësi të lartë. Kur peshku arrin një temperaturë të brendshme prej 145 gradë F. dhe duket e errët në ngjyrë, hiqni nga vuaj dhe shërbejeni me disa lugë marinadi të drizgjuar mbi krye.
5. Nëse përdorni peshk për tacos. Hidhni hapin e fundit dhe fshini tilapinë me marinadën e gatuar ndërsa gaton. Hiq nga nxehtësia e bërë një herë dhe bie në copa të vogla të kafshimit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 251 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 64 mg |
| sodium | 839 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 24 g |