Kjo recetë për sallatë me salcë polake ose sałata z boczkiem (sah-WAH-tah zeh BAWCH-kyem) është bërë me një vinaigrette të proshutë të ngrohtë.
Marule romane ose ajsbergu është më e mira për t'u përdorur, sepse, me lettuqe të tenderit si Bibb apo Boston, zarzavatet do të jenë shumë.
Nëse shtoni vezë të copëtuara me kripë të fortë në këtë sallatë, ajo bëhet oferta kryesore e kursit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 akullnajë kreu ose marule romaine, larë, tharë dhe shqyer në copa
- Proshutë 1/2 pound, prerë në copa 1/2-inch
- 1 qepë të mëdha të prera imët
- 1/4 filxhan uji
- 1/4 filxhan uthull
- 3 lugë sheqer ose për shije
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Vendi marule në një tas të ngrohjes.
- Në një tigan të madh, skuqura proshutë deri gjysma gatuar. Add qepë dhe vazhdojnë të skuqura proshutë derisa të freskët, por nuk djegur.
- Drain të gjitha, por 4 lugë yndyrë proshutë nga tigan.
- Shtoni ujë, uthull, dhe sheqer, dhe të sjellë një çiban, nxitje për të shpërndarë sheqer.
- Hidh vinaigrette nxehtë mbi marule, shtoni kripë dhe piper për shije dhe hedhje. Shërbejeni menjëherë.
variacionet
- Ky salcë e sallam i nxehtë me proshutë jep një aromë të tymosur, të ëmbël dhe të kripur për çdo zarzavate ose perime, veçanërisht fasule të gjelbra ose spinaq, vezë të kuq, qepë të kuqe dhe sallatë kërpudha me feta.
- Për shumëllojshmëri, ju mund të zhvendosni uthull të bardhë me uthull balsamic ose verë të kuqe, vaj ulliri në vend të canola ose vajit vegjetal, sheqer dritë-kafe në vend të sheqerit të bardhë dhe qepë të kuqe në vend të qepë të bardhë ose të verdhë. Nëse ju pëlqen një nxehtësi e vogël, shtoni një majë të spec piper i kuq.
Më shumë Recipes nxituar verërave
- Spinaq i shpejtë me salcë me recetë të shpendëve : Spinaqi është larë në një dush me qumësht kokosit dhe kaçele për të bërë një pjatë të mrekullueshme haitiane. Korriku i akullores, kërpi i foshnjës, baby bok choy ose përzierja juaj e preferuar e zarzavate të tenderit.
- Escarole ftohur me basil dhe parmezë Receta : Zarzavatet janë larë në një furrë me nxehtësi të lartë, kështu që këshilla është e freskët dhe gjethet e mesme janë ende të tenderit dhe pastaj hedhur me basil të freskët dhe copëzat e djathit të Parmigiano-Reggiano. Bam! Është bërë për rreth 10 minuta.
- Recetë Sallatë të ëmbël dhe të lagur: Kjo recetë kosere është bërë pa proshutë. Është parve , do të thotë se është një ushqim neutral që mund të hahet me mish ose qumësht. Përbërësit e vetëm janë marule, ujë të valë, kripë, sheqer dhe uthull.
- Receta e Ngrohtë e Cezarit Sallatë: Ky është një spin interesant në një klasik të vjetër. Një salcë e nxehtë e bërë me vaj ulliri, paste acide, hudhër dhe djathë parmesan dhe pastaj derdhur mbi marule romaine dhe kërpudha feta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 252 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 41 mg |
| sodium | 691 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 16 g |