Lowcountry Red Rajs Me Ham

Ky version i orizit të kuq jugor është pjekur me disa proshutë dhe proshutë të grirë. Pjatë është e ngjashme me një jambalaya. Onions gjelbër janë shtuar së bashku me qepë copëtuar për shije shtesë dhe ngjyra, dhe domate diced japin lagështi.

Shtoni një pak supë ose ujë, ndërsa orizi bies nëse është e nevojshme.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 strips proshutë ligët
• 1/2 filxhan qepë copëtuar
• 4 qepë të gjelbra (të grirë, me majë të gjelbër)
• 1 (14,5-ons) mund të diced domate (me lëng)
• 1 filxhan
• oriz i gjatë me kokërr (i papjekur)
• 1 filxhan i grirë proshutë gatuar
• Kripë kosher për shije
• Piper piper i zi terhiqet per shije
• Salcë e nxehtë për shije
• Stock ose ujë (sipas nevojës)

Si ta Bëni

1. Ngroheni furrën në 350 F.
2. Gjalpë një 1 1/2-quart tavë.
3. Vendosni një tigan të rëndë mbi nxehtësinë mesatare; shtoni strips proshutë dhe gatuaj ato derisa të freskët . Hiqni shiritat e proshutës dhe hidhet në peshqir letre. Rrëshqitni dhe vendosni mënjanë.
4. Cook qepë dhe qepë të gjelbër në drippings mbetur proshutë derisa qepë është e butë dhe i tejdukshëm.
5. Kthejeni proshutën e shkrirë në tigan së bashku me domate, oriz, proshutë.

1. Ulja ngrohjen në të ulët dhe kuzhinier për 10 minuta. Shijoni dhe shtoni kripë kosher, piper, dhe salcë të nxehtë, për shije.
2. Transferoni përzierjen në kashtën e përgatitur. Shijoni dhe rregulloni seasonings.
3. Mbuloni fort dhe piqni në furrën e nxehur për rreth 40 deri 50 minuta, nxitje çdo 10 deri në 15 minuta. Shtoni disa mjete ose ujë nëse përzierja e orizit bëhet shumë e thatë.

Cili është Lowcountry?

"Lowcountry" është një rajon i vendosur përgjatë brigjeve të Karolinës së Jugut dhe përfshin Ishujt e Detit. Rajoni është i pasur me kulturë dhe histori. Karolina e Jugut ishte një prodhuesi kryesor i orizit për gati dy shekuj, nga fundi i viteve 1600 deri në mesin e viteve 1880. Fundi i Luftës Civile dhe skllavëria ishte pjesë e arsyes për rënien e orizit si një kulture e madhe, së bashku me konkurrencën ndërkombëtare, motin dhe kufizimet e tokës.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	156
Fat i shëndoshë	2 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	6 mg
sodium	162 mg
karbohidratet	30 g
Fibër diete	2 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)