Kryqit e nxehtë kryq tradicionalisht janë ngrënë në premten e mirë në disa zona të Amerikës dhe vende të tjera, edhe pse këto ditë njerëzit i shijojnë ato çdo kohë të vitit. Nënshkrimi që kryqëzon kryqëzimin - është formuar në krye të çdo karre me krem.
Këta kaldaje klasike nxehtë kryqëzohen në makinën e bukës, kështu që nuk ka nevojë për trazim manual.
Brumë është përzier dhe i përzier në makinën e bukës, dhe pastaj rrotullat janë formuar dhe pjekur me dorë. Kremra e shijshme e hollë e vaniljes është drizzled mbi çdo simite për të formuar "kryqin" klasik.
Këto janë shumë të lehta për t'u përgatitur, dhe aq e butë dhe e shijshme!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan (6 ounces) qumësht (me yndyrë të ulët është i mirë, i vakët)
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 vezë e madhe (temperatura e dhomës)
- 3 gota miell me qëllim
- 1/3 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 kripë të vogël lugë çaji
- 3 teaspoons maja aktive thatë
- 1/4 filxhan gjalpë zbutur (prerë në 4 deri në 6 pjesë)
- 1 1/2 lugë çaji kanellë terren
- 3 / 4-1 filxhanë (ose pjeshkë të thara të imëta)
- 1 vezë të verdhë veze të madhe
- 2 lugë ujë
- Për gllabërimin:
- 1 1/2 filxhan çamçakëz sheqer
- 2 lugë qumësht
- 1/2 teaspoon vanilje (ose paste vanilje bean)
Si ta Bëni
- Shkundni së bashku qumështin prej 3/4 filxhan, 2 lugë vanilje dhe vezën.
- Shtoni përzierjen e qumështit, miellin, sheqerin e grimcuar, kripën, maja dhe gjalpë në makinën e bukës, duke shtuar në rendin e sugjeruar nga prodhuesi i makinës tuaj të bukës.
- Vendosni makinën në ciklin e brumit; shtoni kanellë dhe currants ose fruta të thata copëtuar në bip. Nëse përzierja duket shumë e thatë, shtoni ujë në sasi shumë të vogla.
- Kur brumi është bërë dhe dyfishuar në vëllim, hiqni në një sipërfaqe të lehtë të floured. Punch down, gatuaj rreth 6 deri në 8 herë, dhe le të pushoni për 10 minuta.
- Grease një pan katror 9-inch pjekje.
- Tear off copa të vogla të brumë (rreth 2 deri 2 1/4 ounces secila) dhe formë ato në topa. Vendi topat e brumit në pjekjen e përgatitur. Mbulo mbulesën me një leckë dhe lëreni brumin në një vend të ngrohtë për 40 minuta.
- Nxeheni furrën në 350 °.
- Llokoçis së bashku verdhë veze veze dhe 2 lugë ujë. Lehtë të lani majat e bunëve me përzierjen e vezës veze veze. Piqni për 20 deri në 25 minuta, derisa majat të jenë të buta. Hiqeni panin në një raft për t'u ftohur plotësisht.
- Kombinoje sheqerin e konfeksioneve me 2 lugë qumësht dhe 1/2 lugë çaji vanilje; llokoçis deri sa të qetë. Shtoni sasi të vogla të ujit të nxehtë ose sheqerit më të madh të konfeksioneve, sipas nevojës, për konsistencë drizzling. Me një lugë ose qese ujdisje, rreshqanjtë kalojnë në majat e bunëve.
Këshilla dhe ndryshime
- Nëse preferoni të gatuani me dorë, përzierni përzierjen e qumështit dhe vezës me miellin dhe përzierjen e majave në një tas të madh me dorë. Transferoni brumin në një sipërfaqe të floured dhe gatuani, duke shtuar currants dhe kanellë në si dele atë, derisa ajo është e qetë dhe elastike rreth 10 minuta. Mbulo dhe lëreni brumë të rritet deri në dyfish, rreth 45 minuta. Punch it down dhe gatuaj 5 ose 6 herë. Forma brumin në topa dhe vazhdoni me recetën.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Make-Ahead Cinnamon Rolls me djathë krem djallëzuar
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 171 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 122 mg |
| sodium | 304 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |