Këto rrotullime të mahnitshme kanellë me kanellë janë perfekte për një mëngjes pushimi ose mëngjes të veçantë familjar sepse ato janë bërë para kohe dhe të ngrirë derisa të jeni gati për të pjekur dhe shijuar ato.
Brumë është i butë dhe i butë, i ngjashëm me një brioche, kështu që një mikser është ideal.
Shpërndani djathin e lehtë të kremit në rrotullat e ngrohtë të kanellës dhe kënaquni!
Shiko gjithashtu
Kungull kanellë rrotullon me djathë krem djalli
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë çaji maja të menjëhershme
- 3/4 filxhan plus 3 lugë ujë të vakët, 7 1/2 ounces (rreth 100 F)
- 1/4 filxhan qumësht pluhur të thatë
- 3 gota
- miell bukë (13 1/2 ounces)
- 1 filxhan miell (me qëllim, 4 1/2 ounces)
- 1/2 filxhan sheqer (grimcuar)
- Opsionale: 2 teaspoons vanilje pluhur (ose shtoni 2 teaspoons ekstrakt vanilje si pjesë e ujit)
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji kripë
- 1 vezë të madhe
- 7 lugë
- gjalpë e pakripur (temperatura e dhomës)
- Mbushja:
- 6 lugë gjelle gjalpi (i kripur ose i pakripur, i zbutur)
- 1/2 filxhan sheqer ngjyrë kafe (e mbushur)
- 1 lugë gjelle cinnamon terren
- Krem djathi Glitter:
- 2 1/2 ounces
- krem djathi, (zbutur , rreth 5 lugë)
- 1 lugë gjelle gjalpë, zbutur
- 1 1/2 filxhan çamçakëz sheqer
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 3 deri në 4 lugë
- krem të lehta ose qumësht
Si ta Bëni
- Në tasin përzierës të një mikseri të qëndrimit me goditje për brumë, kombinoni maja të menjëhershme me ujin e vakët. Le të qëndrojë për 5 minuta. Shtoni pluhur të thatë qumështi, miell bukë, miell gjithpërfshirës, sheqer të grirë, 2 lugë vanilje, nëse përdorni, pluhur pjekjeje, kripë dhe vezë. Përzieni me gërshetën e brumit derisa brumi të vijë së bashku dhe ngjitet në goditje për brumë. Zë me makinë për 3 minuta. Shto gjalpë, disa lugë në një kohë.
- Do të duhen disa minuta për të inkorporuar gjalpë dhe mund të keni nevojë të thyejnë brumin larg goditjes së brumit me një shpatull kohë pas kohe. Kur gjalpë është inkorporuar plotësisht në brumë (do të jetë i përtypur), vazhdoni me trazim, duke shtuar miell të mjaftueshëm për të pakësuar përzierjen jashtë anët e tas. Gatuani rreth 6 minuta më gjatë, derisa të jetë e qetë dhe me shkëlqim.
- Vendosni një pan 13x9 inç me letër pergamene. Shtypni brumë në tigan. Mbuloni me përfundimin e plastikës dhe lini të pushoni në temperaturën e dhomës për 45 minuta. Ftohuni brenda natës.
- Të nesërmen në mëngjes, gjellë një pan 13x9-inch pjekje.
- Hiqeni brumin nga frigoriferin dhe le të qëndroni në temperaturën e dhomës për disa minuta për të hequr qafe.
- Në një tas, kombinoni sheqer kafe dhe kanellë.
- Roll brumë jashtë lehtë në një drejtkëndësh madje, rreth 15-x 1-inç. Përhapeni 6 lugë gjalpë të zbutur mbi brumë në rreth 1/2 inç përgjatë skajeve të gjata.
- Sasi e vogël me sheqer kafe dhe përzierje kanellë. Duke filluar në një fund të gjatë, rrokulliset.
- Pritini në 12 copë, rreth 1 inç ose pak më shumë në gjerësi. Vendosni feta në pjekjen e pjekjes. Në këtë pikë, ju mund të mbuloni tiganin me fletë metalike dhe të ngrini deri në 1 muaj ose të vazhdoni me pjekjen.
- Nëse rrotullat janë ngrirë, nxiruni nga frigorifer rreth 1 orë e gjysmë para se të planifikoni t'i pjekni.
- Nxeheni furrën në 350 ° F.
- Piqni rrotullat për rreth 25 deri në 35 minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë.
- Kombinoje përbërësit e kremrave dhe mundi deri sa të qetë, duke shtuar vetëm qumësht të mjaftueshëm për t'i bërë ato qëndrueshmërinë e duhur për përhapjen ose rrëqebullin.
- Përhapeni ose hidhni kripë mbi rrotullat e ngrohtë të kanellës.
Bën 1 duzinë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Top 16 receta më të mira kifle
Recetat më të mira të vezëve të mëngjesit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 560 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 123 mg |
| sodium | 1,152 mg |
| karbohidratet | 71 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 14 g |