Marinated London Broil

Kjo recetë klasike për lëngun e Londrës është marinuar në një verë fantastike dhe përzierje balsamic uthull. Nëse vërtet dëshironi ta bëni atë të vërtetë provoni të përdorni një biftek të krahut .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 karafil të hudhërve të mëdhenj, të grirë
• 1/2 lugë gjelle (7.5 ml) kripë deti
• 1/2 filxhan (120 ml) verë të kuqe të thatë
• 1/4 filxhan (60 ml)
• Uthull balsamike
• 1/4 filxhan (60 ml) salcë soje të ulët natriumi
• 1 lugë gjelle (15 ml) mjaltë
• 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi terren i trashë
• 1 lugë çaji (5 ml) salcë Worcestershire
• 2 kilogramë (900 g) me shkëlqim të lartë në Londër - 1 1/2-inch thick

Si ta Bëni

1. Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës, përzier mirë për të shpërndarë kripën. Në një thes plastike të rëndë të mbyllur, kombinohen lëngjet e Londrës me marinadë. Mbajeni qesen, duke shtypur ajrin e tepërt. Marinoj, i ftohtë, duke u kthyer herë pas here, për 4-6 orë.

2. Përgatitni djeg. Hiqeni biftekun nga marinada, hidhni një tepricë dhe hidhni në një rack të shkrirë 5 ose 6 inç mbi thëngjijtë me ngjyra të ndezura, për 8 deri 10 minuta në çdo anë për të mesme të rralla.

3. Transferoni biftekin në një bord prerës , mbuloni me fletë metalike dhe le të qëndroni 10 minuta para gdhendjes. Pritini nëpër grurë.

4. Nëse jeni të interesuar për një salcë shërbyese për shijet e Londrës, thjesht thjesht të dyfishoni recetën e marinadës. Vendi në gjysmë në me mish për marinuar. Vendi gjysma tjetër në një tigan të vogël dhe të sjellë në zierje të lartë. Ulja e nxehtësisë dhe ziej për 8 minuta në nxehtësi të ulët. Llokoçis shpesh. Shikoni për djegie dhe rregulloni ngrohtësinë në përputhje me rrethanat. Salcë duhet të reduktohet sa duhet për të mbuluar pjesën e pasme të një lugë. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni të ngrohtë me mish të gatuar.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	466
Fat i shëndoshë	15 g
Fat i ngopur	5 g
Fat i pangopur	6 g
kolesteroli	172 mg
sodium	1,951 mg
karbohidratet	11 g
Fibër diete	1 g
proteinë	64 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)