Këto qofte të pulave të pulave janë bërë me kofshë të pjekur pa kockë pule. Këmba e pulës mbani lëngjet me lëng. Për t'i bërë ato pak më të lehta, përdorni një kombinim të kofshëve gjysmë pulë dhe gjysmë zemra të pulës.
Kam përdorur lidhjen e mullirit në përzierësin tim, por gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi ose përpunues të ushqimit për të rregulluar pulën me erëza dhe qepë. Ose blini pule terren dhe përziejeni atë me erëza.
Pulat e pulave bëjnë një meze të shijshme. Shërbyer ata të nxehtë nga një tenxhere të ngadaltë ose gjellë chafing. Ose t'i shërbejë si një hyrje me oriz.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile kofshë pulë (pa kocka, pa lëkurë, ose përdorni pule të blera)
- 2 feta bukë (shqyer)
- 3 lugë qumësht
- 1/4 filxhan qepë (copëtuar ashpër)
- 1/2 lugë çaji hudhër (grirë)
- 1/2 çaj terren trumzë
- 1/2 lugë çaji i ëmbël i tharë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk
- 1/8 lugë gjelle allspice terren
- 1/8 lugë çaji terren cayenne piper
- 1 filxhan salcë Barbecue
Si ta Bëni
Pritini pulën në copa të vogla, zvogëlimin dhe hedhjen e yndyrës së tepërt.
Thith bukën në qumësht për disa minuta. Në një përpunues të ushqimit, kombinoni bukën e ngjyrosur me copat e pulave, qepë, hudhër, trumzë, urtë, kripë, piper i zi, arrëmyshk, algje, dhe cayenne. Procesi deri në tokë dhe të përzier mirë. Ose, bluaj pulën dhe qepën në një mulli mishi pastaj përzierje me përbërësit e mbetur.
Nëse jeni duke përdorur pulë para-tokë, përzierje atë me bukë ngjyhet dhe erëza deri mirë përzier.
Vendoseni përzierjen e pulës në një tas, të mbuluar dhe të ftoheni për rreth 1-2 orë.
Ngroheni furrën në 425 F.
Vendosni një pjekje me letër për pergamenë ose fletë metalike.
Lye duart me disa ujë të ftohtë për të mbajtur përzierjen e pulës nga fërkimi. Formoni përzierjen e pulës së tokës në qofte të njëpasnjëshme dhe rregulloni ato në pergamenë ose pjekje të pjekur me petë.
Piqni qofte në furrë të nxehur për 18 deri në 22 minuta, ose derisa qepat të jenë gatuar tërësisht. Lëkura duhet të regjistrojë të paktën 165 F në një termometër ushqimor të futur në qendër të një leshi. Kjo është temperatura minimale e sigurt për shpendët tokësorë.
Nxehini qofte në një tigan ose tenxhere të ngadaltë me salcë Barbecue deri nxehtë dhe me xham me shkëlqim.
Bën rreth 2 duzina qofte.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 73 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 171 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 5 g |