Kjo viç i përzemërt dhe fasule djegës është një pjatë ngushëlluese që do t'ju ngrojë në rënie të ftohtë dhe ditët e dimrit.
Ne mund ta falënderojmë Teksasin për futjen e pjesës tjetër prej nesh në këtë pjatë të pabesueshëm. Çikleta tipike e Teksasit nuk përfshin fasule, por ka shumë ndryshime me fasulet e veshkave, fasulet apo fasulet e zeza. Është përzierja komplekse e përbërësve që e bën më të mirë djegësin. Ju do të gjeni këtë gjellë të gjithë amerikane në kanaçe, në menytë e restoranteve ("nyjet e kajsi"), të shërbyer në qentë e nxehtë apo hamburgerë dhe të përdoren si salcë makarona.
Viçi terren i brumosur siguron shumicën e proteinave, ndërsa perimet, fasulet, domatet dhe kondesatorët bashkohen për një gjellë djegëse dhe të shijshme të gjatë.
Pjatë është e gjithanshme po ashtu. Sasia e piperit jalapeno mund të rregullohet lart ose poshtë, varësisht nga toleranca juaj e nxehtësisë. Përveç nëse është e etiketuar e nxehtë ose me aromë, pluhurat më djegës janë mjaft të butë. Për një dajak spicier, shije dhe shtoni disa piper extra cayenne. Disa karota të copëtuara do të shtojnë pak ëmbëlsi natyrore në djegës dhe lehtë mund të "fshehen" në djegës për këta fëmijë.
Condiments janë një mënyrë tjetër për të personalizuar djegësin tuaj. Shërbeje djegësin me pjata të vogla të djathit të copëtuar apo të integruar ose djathit të Monterey Jackit, kepave të gëlqeres, qepëve të kuqërremta, unazave të jalapenit, salcave avocado ose guacamole , ose cilantrove të copëtuara. Një sallatë e freskët e blertë e gjelbër ose kolafilë shtëpi mund të rrumbullakosë mirë një vakt djegësish.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal
- 1 karkalec viçi terren
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 1 piper zile jeshil, copëtuar
- 2 1/2 lugë gjelle pluhur djegës
- 1 hudhër karafil (i madh, i grirë)
- 1 piper jalapeno (fared dhe i grirë)
- 1 (28-ons) mund të domate, diced, me lëngje
- 1 (8-ons) mund salcë domate
- 1/2 lugë çaji terren qimnon
- 1/2 lugë çaji mjellma të thata
- 1/4 lugë çaji tharë trumzë
- 1 (15-ons) mund të fasule (p.sh., fasule, fasule të kuqe, fasule të zeza, fasule, fasule)
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Rrisni mishin e terrenit në tigan dhe shtoni qepën dhe piperin zile. Cook deri perimet janë të tenderit dhe viçi nuk është më rozë. Zhdumë yndyrën e tepërt.
- Shto pluhur djegës, hudhër të grirë, piper jalapeno, domate dhe salcë domate, qimnon, borzilok dhe trumzë. Llokoçis për përzierje dhe për të sjellë një çiban. Mbuloni panin dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët; zierje për rreth 1 1/2 deri në 2 orë, nxitje herë pas here.
- Hidheni fasule të konservuara në një cope; pije dhe ikje mirë. Shtoni fasule në djegës dhe ngrohni.
- Për të shërbyer, merrni në konsideratë kokrra të pjekura të freskëta ose kolafilë. Ky bukë misri Tex-Mex është një zgjedhje e shkëlqyer, dhe ky jalapeno pa gjumë dhe bukë djathi do të ishte fantastike me djegësin. Shumë njerëz pëlqejnë të hanin kripërat me qingullin e tyre. Ose piqni një tigan me biskota dhuroje për të shkuar me djegësin. ? Bëni një Hapi 4 nga kjo: Shërbejeni me kripërat ose kripërat e freskëta. Tek djathi me mish djathë ose pa salcë dhe bukë djathi do të ishte fantastik me këtë djegës, ose do të piqni një tigan me biskota të dhive për të shërbyer në anën tjetër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 526 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 67 mg |
| sodium | 187 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 18 g |
| proteinë | 41 g |