Mish viçi dhe fasule të zeza me Rajs

Mish viçi dhe fasule të zeza bashkohen në këtë vakt të lehtë të përditshëm. Viçi dhe fasulet janë të kalitur me pluhur djegës, domate dhe hudhër, së bashku me qepë dhe speca. Shërbyer këtë pjatë me oriz të nxehtë gatuar ose quinoa. Turqi terren mund të përdoret në recetë për një përzierje të lehtë të fasuleve.

Ndjehuni të lirë të nxirrni nxehtësinë me disa lugë speca jalapeno të copëtuara ose një piper serrano të grirë. Një dash e qimnon do të shtonte edhe aromën.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 lugë vaj vegjetal
• 1/2 paund shtesë viçi terren terren ose terren turqi
• 1 filxhan qepë të copëtuar
• 1 filxhan speca zile
• 2 karafil hudher, i grirë
• 1 lugë gjelle lëng limoni
• 1 lugë gjelle mustardë të përgatitur
• 1 lugë çaji pluhur djegës
• 2 lugë salcë soje
• Dash cayenne piper
• 1 filxhan salcë domate
• 2 gota të gatuar ose të konservuar
• fasule të zeza , shpëlarë dhe drenazhuar
• Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
• 3 gota oriz i gatuar
• Opsionale: cilantro, copëtuar fllad
• Opsionale: avokado, feta
• Opsionale: domate, feta

Si ta Bëni

1. Nxehtësia e vajit të perimeve në tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni viçin dhe qepën e terrenit dhe kuzhinierini, nxitoni shpesh derisa viçi nuk është më rozë. Shtoni piper zile dhe hudhër dhe vazhdoni të gatuani për 2-3 minuta.
2. Në një tas të vogël kombinohen lëng limoni, mustardë, pluhur djegës , salcë soje dhe piper me shije me një sasi të vogël salcë domate; shpohet derisa të përzihet plotësisht. Llokoçis në salcë domate mbetur dhe pastaj shtoni salcë përzierje në viçi terren në tigan. Shtoni fasulet e zeza të zeza dhe kuzhinierini për 20 deri në 30 minuta. Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper të zi terren, sipas nevojës.

1. Shërbyer viçi terren dhe fasule me oriz të nxehtë gatuar. Garnizoni me cilantro të freskët të copëtuar dhe wedges avokado ose domate, nëse dëshironi.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1148
Fat i shëndoshë	16 g
Fat i ngopur	3 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	51 mg
sodium	676 mg
karbohidratet	198 g
Fibër diete	26 g
proteinë	53 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)