Për spanjollët, një montado është një shije me flavorful "hipur" në një fetë të vogël baguette. Montados ose montaditos janë shumë të zakonshme dhe të njohura në bare tapas. Ata vijnë në të gjitha shijet - mish, pulë, mish derri, sallam ose vegjetarian, dhe mund të përgatiten të nxehtë ose të ftohtë. Për të përgatitur shumë montaza, nuk nevojitet recetë apo gatimi. Vetëm mblidhni përbërësit për toppings dhe grumbulloni ato në feta bukë, një lloj mini version i një sanduiç të hapur-ballafaqohet nëse ju dëshironi.
Më poshtë është një listë e montados popullore sipas llojit të ushqimit. Konsideroni shtimin e këtyre mbushjeve në ndonjë baguette për ta bërë Montado të përsosur. Mos e shihni atë që ju pëlqen? Bëni llojin tuaj të montado.
Ushqim deti Montados
- Piquillo Peppers mbushur me ton dhe majonezë, i rrëgjuar me vaj ulliri, uthull, dhe hudhër të grirë
- Salmon Ahumado (Salmon i tymosur)
- Anchovies, Cheese dhe Peppers Kuq
- Bonito (Albacore) me Anchovies
- Bonito (Albacore) me Peppers
- Salmon i tymosur me djathë krem (Salmon Ahumado con Queso Blando)
- Tuna Spanjolle dhe Anchovies Tapas (Atun con Anchoas)
- Salmon Easy me Vezë Hardboiled dhe majonezë
- Cod me Leek karamelizuar dhe Orange (Bacalao con Puerto Caramelized)
- Piper i mbushur me karkaleca (Pimientos de Piquillo Rellenos de Gambas)
- Peppers Red mbushur me ton ( Pimientos Rellenos de Atun )
- Patëllxhan me Anchovies dhe djathë (Berenjena con Anchor y Queso Fresco)
Mish & Shpendët Montados
- Lomo (shpohet derri i derrit)
- Gambas dhe Jamon Serrano (karkaleca e mbështjellur me proshutë Serrano dhe shperthyer ne verë të bardhë)
- Sallën e Fried Chorizo
- Jamon Iberico
- Fried Morcilla ( Salami i Spanjës i Gjakut) me ose pa Fetë e Qepës së Sautuar
- Hot Sobrasada de Menorca
- Patëllxhan, Piper Gjelbër, Ham, dhe djathë
- Mish, Brie dhe Shpërndarje Fig
- Lomo (lisi i derrit të mishit të derrit), Veza e zier, Jamon Serrano, Fetë e djathit
Vegjetarianë
Nuk ka rregulla për atë që përbën një Montado. Megjithëse ato mund të kenë filluar si versioni spanjoll i një sanduiç me fytyrë të hapur - duke kapur një pjesë të bukës me një copë mishi të vogël - ka shumë mundësi vegjetariane. Ju nuk keni nevojë të përdorni mish për të bërë një Montado, dhe ka disa përzierje vegjetarian që mund të jetë po aq i lezetshëm nëse jo më shumë. Nëse ajo mund të ulet në një fetë baguette, ajo mund të jetë një Montado, kështu që imagjinata juaj të egra të egra dhe të provoni këto varietetet e Montados vegjetarian:
- Peach pjekur në skarë dhe domate pjekur Montado
- Domate, djathi dhie dhe avokado
- Patëllxhan dhe domate
- Mushrooms pjekur në skarë, qepë, dhe hudhër
Provoni një Montado të thatë
Kur përpiqeni të humbni peshë ose thjesht të numëroni kalorive, në vend që të përdorni një fetë bukë për bazën Montado, zëvendësoni kërpudha Portobello ose një fetë domate ose patëllxhan. Provoni këto lloje:
- Feta domate kryesonte me djathin e dhive dhe avokado
- Patëllxhan në pjekje në krye me Fetë e domates (vaji i pluhurit ose uthull balsamik)
- Kërpudha e Portobello-it e pjekur në krye me piper i kuq i pjekur dhe djathë i shkrirë