Ky recetë me ngushëllim të ngadaltë nuk është fare Barbecue autentike, por do t'ju japë një fileto shumë të butë dhe të butë. Pra, nëse nuk keni akses tek një duhanxhi, atëherë jepni një recetë të gjallë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 1/2 pounds / 2.5 kg gjizë viçi
- 1 3/4 filxhan / 415 ml
- salcë Barbecue
- 2 lugë / 30 ml
- kafe sheqer
- 2 lugë çaji / 10 ml salcë Worcestershire
- 2 lugë çaji / 10 ml piper i zi
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml hudhër pluhur
- 1 lugë çaji / 5 ml qepë pluhur
- 1 lugë çaji / 5 ml mustardë të thatë
- 1 lugë çaji / 2,5 ml kripë
Si ta Bëni
1. Trim çdo copë të trashë të yndyrë off e brisk.
2. Vendi gjizë në një gjellë pjekje xhami të mëdha të mjaftueshme për të akomoduar takohen dhe marinadë.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit e marinadës, përveç kripës, duke e veshur mirë shportën. Marinoj gjatë natës.
4. Sezoni me kripë dhe p dantella fileto dhe marinadë në një tenxhere me lëng mishi në të ulët për 9 deri në 10 orë. Pasi të transferohet tenderi në një bord prerës. Zmadhoni çdo yndyrë në sipërfaqen e salcës ose derdhni në një ndarës salcë në tufa dhe ktheheni në tenxhere të ngadalshëm për të mbajtur ngrohtë
5. Fetë e mishit në shirita të hollë, nëpër grurë dhe të shërbejë në rrotullon ose buns me salcë de-fatted nga tenxhere i ngadalshëm . Ju gjithashtu mund të shërbeni këtë pjatë me sallatë patate, coleslaw, ose një anë të fasule Barbecue.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 827 |
| Fat i shëndoshë | 36 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 278 mg |
| sodium | 1.267 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 90 g |