Qengji është proteina më e rëndësishme në Australinë dhe Zelandën e Re dhe mishi i qengjit është një nga shkurtimet më të çmuara dhe më të çmuara të mishit. Racks janë relativisht të thjeshta për t'u përgatitur dhe të shpejtë për të gatuar.
Kjo recetë bakes raft në një hudhër-herb-mjaltë-mustardë kore. Kjo është një provë e shkëlqyeshme e provës dhe aq e lehtë për tu përgatitur, ju do t'i shërbeni përsëri dhe përsëri! Sigurohuni gjithashtu të shikoni Udhëzuesin tonë për shkurtimet e Qengjit .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të verdha të mëdha
- 1 patate të ëmbla të mëdha
- 1 Qepë spanjisht
- 1 tërë hudhër llambë
- 2 lugë vaj ulliri (për perimet)
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 5 karafil hudhër (copëtuar imët)
- 1/2 filxhan bukë gruri
- 1/2 lugë gjelle vaj ulliri (për qengjin)
- 1/4 lugë çaji kripë deti
- 1/2 lugë çaji
- rozmarinë (copëtuar imët)
- 1/2 lugë gjelle mjaltë
- 1/2 lugë gjelle Dijon mustardë
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 350F.
- Pritini patatet dhe patatet e ëmbla në copa të trasha prej 1 inç. Pritini qepën në gjysmë dhe hiqni shtresën e jashtme të lëkurës.
- Vendosni 2 lugë vaj ulliri në një tabaka për pjekje. Vendosni perimet, duke përfshirë të gjithë llambën e hudhërve të papjekur, në tabaka dhe veshni ato në vaj. Sasi e vogël me kripë dhe piper. Piqni perimet në raftin e poshtëm të furrës për 45 minuta.
- Kur perimet janë pjekur për 15 minuta, përzieni së bashku në një tas 5 karafil të copëtuar hudhër, crumbs bukë, 1/2 lugë gjelle vaj ulliri, kripë, rozmarinë, mjaltë dhe mustardë Ndajeni mirë derisa të formojë një paste.
- Përhapeni paste në mënyrë të barabartë mbi raftin e qengjit. Kur perimet janë gatuar për 25 minuta, vendosni qengjin në furrë direkt mbi perimet. Kjo do të lejojë që drippings të mblidhen me perimet.
- Pjekni perimet dhe qengjin për 20 minuta të tjera për mish të rrallë ose 30 minuta më shumë për të bërë mirë.