Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota miell (gruri tërë)
- 3 tbsp sheqer
- 1 tbsp maja (e thatë aktive)
- 1-1 / 2 kripë tsp
- 1-1 / 2 gota ujë të ngrohtë
- 3/4 filxhan qumësht
- 1/3 melasë filxhan
- 1/3 filxhan gjalpë (i shkrirë)
- 1 filxhan rrush të thatë
- 4 gota miell (bukë)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, përzieni së bashku miellin e grurit, sheqerin, maja dhe kripën.
- Shtoni ujë, qumësht, melasë, gjalpë dhe rrush të thatë. Përzihet mirë.
- Mix në miell bukë derisa brumë formohet.
- Turn brumë jashtë në bord bordit floured dhe gatuaj për rreth 8 minuta, duke shtuar miell më shumë në brumë në sasi të vogla sipas nevojës.
- Vendos brumë në tas të yndyrshëm. Kthejeni brumin në tas, në mënyrë që edhe pjesa e sipërme e brumit të jetë e hollë lehtë. Mbulo një tas me mbulesë plastike ose rroba të pastra kuzhine dhe le të rritet në vend të ngrohtë për 1 orë.
- Goditi brumin .
- Turn brumë jashtë mbi bord dhe gatuaj për një tjetër 5 minuta.
- Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta. Brumë formë në 2 bukë.
- Vendoseni bukën në dy pan të pjekur me copa 9 x 5-inch . Cover dhe le të rritet për rreth 30 minuta ose deri në madhësi të dyfishtë.
- Piqeni në 350 gradë F për rreth 40 minuta ose derisa tingujt e bukës të zbrazët kur prekni atë.
Ashtu si të gjitha recetat e bukës së majave, ka disa gjëra që mund të bëni për të ndryshuar recetën në mënyrë që të përshtatet me dietën tuaj.
Ju mund të zëvendësoni miellin e grurit në këtë recetë me miellin e hikërrave.
Sheqeri mund të zëvendësohet me sheqer kafe. Nëse jeni vegan, mund të përdorni sheqer kokosit në vend të sheqerit të rregullt të grimcuar.
Mos kini frikë të provoni kripëra të ndryshme gustatorë në recetën tuaj të bukës. Më pëlqen të përdor kripën e detit.
Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi në këtë recetë. Kjo përfshin qumësht të ulët yndyre dhe pluhur. Nëse jeni vegan ose jeni alergjik ndaj qumështit, mund ta zëvendësoni qumështin me kokosit, shqeme, soje ose qumësht oriz.
Gjalpi mund të zëvendësohet me një alternativë vegan. Përdor gjestin Smart Balance sepse fëmija im i ri është alergjik ndaj qumështit dhe gjalpi i tyre është i lehtë për t'u mësuar me të.
Ju mund të përdorni çdo lloj rrush të thatë në këtë recetë ose të zëvendësoni rrushin me kajsi të thata të copëtuara ose me kastravec të thata.
Së fundi, mos përdorni ujë që është chlorinated ose ka kaluar nëpër një sistem të butë të ujit. Përdorni ujë në shishe për të parandaluar vrasjen e majave të bukës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 161 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 14 mg |
| sodium | 413 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 2 g |