A janë vajrat me presion të ftohtë të vërtetë të papërpunuar? Ose i ndezur?
Nëse jeni kuriozë për një dietë vegan të papërpunuar, shanset janë që ju duhet të dini për vajrat. A mund të përdorni vajra, të tilla si vaji i kokosit, vaj liri, vaj avokado, vaj ulliri ose vaj susam në një ushqim vegan ushqimor të papërpunuar? Shumica e njerëzve do të thonë po, për sa kohë që ato vajra janë të ngopura dhe të ftohta. Por, çfarë, saktësisht, do të thotë vaji i ftohtë, dhe pse ka rëndësi? Lexo për një përkufizim dhe për të gjetur më shumë.
Cilat janë vajrat e ftohtë të shtypur dhe a ka rëndësi?
Vajrat e ftohta presion janë vajra të bëra nga arra, bluarja e parë, fara, fruta apo perime (në varësi të vajit që po bëhet) në një paste.
Pastaj një gur të naftës ose mjet tjetër përdoret për të shtypur paste që detyron vaj për të ndarë. Shumë etiketa përdorin termin e shtypur me ftohje , por ato nuk janë të gjitha të papërpunuara dhe të përshtatshme për një dietë me të vërtetë 100% të ushqimit të papërpunuar .
Që të konsiderohet vërtetë i papërpunuar dhe i përshtatshëm për një dietë vegan të papërpunuar, vaji nuk mund të nxehet mbi 115 ° F. Disa prodhues do të ngrohin paste në mënyrë që të nxjerrë më shumë naftë. Kjo ndryshon jo vetëm vlerën ushqyese të ushqimit, por edhe ngjyrën dhe aromën. E vetmja mënyrë për të ditur me siguri nëse një vaj është me të vërtetë i papërpunuar është që të kontaktojë direkt prodhuesit.
Çfarë do të thotë shtypës i shtypur?
Një tjetër term i zakonshëm i industrisë është i shtypur . Këto vajra të shtypura me ekspektor janë nxjerrë duke ekspozuar ushqimin në presion ekstrem. Kjo gjithashtu mund ose nuk mund të përfshijë ngrohje. Rrini në markat tuaja të besuara në mënyrë që të siguroheni që vaji është me të vërtetë i papërpunuar nëse kjo është e rëndësishme për ju. Shumica e ushqyesve të papërpunuara qëndrojnë në vajra të etiketuara "të ftohtë" nëse është vaj ulliri i ftohtë, vaj liri, vaj kokosit ose vaj luledielli.
Një tjetër arsye për të zgjedhur vajra të ftohtë-presion në vend të expeller shtypur? Me vajra të shtypura me ftohtë, aroma me të vërtetë ka rëndësi, dhe shpesh përbërësit e tij të parë, të cilësisë më të lartë që përdoren për nxjerrjen e vajrave, qoftë ullinjtë e tij në Itali ose coconuts tropikale.
Ju gjithashtu mund të bëni disa hulumtime online për të gjetur kompani me rregulla strikte të papërpunuara dhe praktika efektive hetimore.