Kjo gjellë Bourbon është shumë popullore në restorantet amerikano-kineze. Kjo gjellë zakonisht gjendet në restorantet kineze me temë Cajun. Përbërësit në këtë pjatë përfshijnë salcë soje, sheqer kafe, xhenxhefil dhe uiski Bourbon në salcë dhe pule është gjithashtu marinuar në salcë.
Një fakt interesant për këtë pjatë, kjo gjellë shijshme dhe flavorful pula është emëruar pas Bourbon Street në New Orleans, Louisiana .
Kuzhina jugore amerikane dhe kineze vijnë së bashku në këtë recetë, e cila kombinon uiski të mirë të boronit me salcën soje aziatike.
Marinoj pulën për të paktën 4 orë, por nëse mund ta përgatitësh atë natën para ose pjesë të pulës dhe t'i marinosh para, gjithçka më mirë. Ju mund të ruani në frigorifer brenda natës ose t'i vendosni në frigorifer për një periudhë kohore. Nëse shkoni për këtë të fundit, thjesht shkrini pulën para se të dëshironi të gatuani atë. Shërbyer këtë gjellë të nxehtë me disa oriz si salcë e këtij gjellë është e mahnitshme kur shërbehet me disa oriz të gatuar të nxehtë.
Ju gjithashtu mund të përdorni gjoksin e pulës në vend të kofshëve pulë. Si dhe gatimi i furrës pule, ju gjithashtu mund të pjek pule për një cilësi dhe shije të ndryshme. Kjo është gjithashtu një pjatë e përkryer për çdo parti verore të verës.
Nëse nuk dëshironi të pjekni ose të pjekni pjekjen, mund të provoni edhe pan-tiganisjen e pulës. Ndërsa pulë është pan tiganisje shtoni salcë marinadë në të njëjtën pan për të gatuaj ato së bashku. Pastaj shtoni disa slurry misri për të thickened salcë dhe kuzhinier deri sa salcë është mjaft e trashë dhe ngjitës. Shërbejeni atë me oriz dhe disa perime.
Nëse ju e marinoni pulën përpara, kjo recetë e pulave të boronit mund të jetë një jetëgjatësi e zënë gjatë javës! Të gjithë ju duhet të bëni është të shkrini pulën para se të gatuani dhe kur të vini në shtëpi, thjesht gatuaj pulën në furrë dhe përgatitni disa perime ose sallatë dhe oriz, ndërsa pule po gatuhet në furrë. Pastaj ju keni një vakt shijshme dhe ushqyese të dendur me sigurisht që shijen e shijshme të borgjezit të uiskit.
Redaktuar nga Liv Wan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 ½ paund mish pule
- 2 lugë vaj ulliri
- ¼ filxhan
- salcë soje të lehta
- 2 lugë
- uthull oriz të kuq ose uthull të kuq
- 2 lugë të mirë uiski burbon
- 2 lugë sheqer kafe, ose të shijoni (deri në 4 lugë nëse dëshironi)
- 1 qepë e gjelbër (skumbri, qepë e pranverës), larë dhe prerë në të tretat
- 2 feta xhenxhefil
- 2 karafil hudher, grimcuar
Si ta Bëni
procedurat
- Vendi kofshët pulë në një cekët 9x13-inch pjekje pjekje. Kombino përbërësit e mbetur dhe derdh mbi pulë. Mbuloni dhe marinoni në frigorifer për të paktën 4 orë, mundësisht brenda natës. Kthejeni kofshët herë pas here për t'u siguruar se janë tërësisht të veshura në marinadë.
- Ngroheni furrën në 350 F (177 gradë C, shenja e gazit 4). Piqni pule, të zbuluar, me marinadë, për 45 minuta deri në 1 orë. Bie herë pas here, derisa lëngjet të dalin qartë kur pula të shpuar në pjesën më të trashë të kofshës, ose një termometër i mishit lexon të paktën 170 F (77 gradë C) në të njëjtën pjesë të kofshës. Shërbyer nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 291 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 47 mg |
| sodium | 988 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 19 g |