Supë Bean është ushqim rehati, sidomos në një vjeshtë të ftohtë ose ditën e dimrit. Kjo supë është përgatitur dhe gatuar me seasonings thjeshtë dhe një kockë proshutë ose proshutë diced. I shtoni disa selino copëtuar dhe karrota, por ajo është shumë e mirë me vetëm qepë po ashtu.
Stufa e ngadaltë e bën këtë supë të fasule një përgatitje të menjëhershme dhe bën një vakt të madh me bukë të pjekur të nxehtë, biskota ose bukë të freskët ose rrotullime të ngrohta nga furra .
Fasule janë ndonjëherë të vështira pas shumë orësh të gatimit. Kripërat dhe përbërësit acid mund të kontribuojnë në këtë problem, prandaj pres që fasulja të jetë e butë para se të krijohet. Disa profesionistë (dhe shkencëtarë të ushqimit) nuk pajtohen se kripë është fajtori, megjithatë, dhe sugjerojnë se brining fasule në ujë të kripur ndërprerjen e natës në kohën e gatimit dhe rezulton në fasule të tenderit. Shikoni këshilla dhe ndryshime për më shumë rreth brining.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kockave të mishit të shijes
- 2 gota fasule navy ose fasule të përziera, larë, renditur, dhe ngjyhet brenda natës
- 8 gota uji
- 1 deri në 1 1/2 filxhanë qepë të copëtuar
- 1 hudhër karafil, i grirë (ose 1/2 lugë çaji hudhër pluhur)
- 1 fletë gji
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë gjelle mjaltë ose sheqer kafe, ose të shijoni
- kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
Vendosni fasule në një kollitje dhe shpëlarje tërësisht. Zgjedhni dhe hidhni çdo fasule të dëmtuar ose të dëmtuar dhe kërkoni për gurë të vegjël.
Kombino fasulet, kockat e proshutës, ujin, qepën e copëtuar, hudrën ose pluhurin e hudhërve dhe fletën e gjirit në tenxhere të ngadalshëm.
Mbulo dhe kuzhinier në LARTË për 1 orë. Turn to LOW dhe kuzhinier 6 deri në 8 orë më gjatë, ose derisa fasulet janë të butë.
Sezoni me lëng limoni, mjaltë ose sheqer kafe, kripë dhe piper, për shije.
Hiq kockën e proshutës; prerë mishin dhe të kthehet në crockpot.
Hiqeni fletën e gjirit para se të shërbeni.
Shërben 6 deri në 8.
Këshilla dhe ndryshime
- Shtoni 1/2 filxhan selino diced dhe 1/2 filxhan karrota diced për tenxhere së bashku me qepë.
- Në vend të një kocke të proshutës, përdorni dy hocks proshute të mishit ose 2 filxhanë të proshutë të mbetur të kockave.
- Për të zier fasule brenda natës, shpërndajë 5 lugë kripë kosher në 8 gota uji. Shto fasule të thata dhe le të qëndrojnë gjatë natës. Shpëlajni fasulet në një dërrasa ditën tjetër, shtoni ato në tenxhere të ngadalshëm dhe mbuloni me 8 gota me ujë të freskët. Ju mund të shtoni 1/2 lugë çaji kripë në ujë, ose të shtoni kripë për të shijuar pas gatimit. Vazhdoni me recetën. Shihni këtë artikull mbi thekitchn për arsyet prapa brining fasule.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Sharon's Slow Cooker Marinës së supë me supë me proshutë
Supë Bean e Bardhë me Suxhuk, Ham, Kungull dhe Spinaq
Top 50 receta për proshutën e pjekur dhe hamën e mbetur
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 265 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 121 mg |
| karbohidratet | 49 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 16 g |