Ky recetë për makarona polake me poppyseeds ose kluski z makiem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) është një nga pjatat tradicionale që shërbejnë për darkën e wigilia ose Christmas Eve. Receta ndryshon sipas rajonit. Disa shtojnë arra, lëvozhgën me shije të ëmbël , ose rrush të thatë kur bëhet kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Familjet moderne përdorin petë të blera të vezëve dhe mbushjen e lulekuqeve, por shumë e bëjnë ende kllashtin e tyre dhe bluajnë farat e tyre të lulekuqe. Kjo pjatë është shpesh një zëvendësim për kutia . Farat e lulekuqes jane gjithmone te pranishme sepse ato paraqesin pasuri ne vitin e ardhshem.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Fara 1/2 pound lulekuqe
- 1 1/2 gota qumësht
- 1/2 deri në 1 filxhan mjaltë
- 3 gota arra vezë të gatuar (përdorni gjerësinë e zgjedhjes), të mbajtur ngrohtë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- Opsionale: 1/2 filxhan rrush të thatë
- Opsionale: 1/2 filxhan bajame copëtuar
- Opsionale: 1 lugë gjelle copëtuar zhvishem me shije të ëmbël
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, sillni farat e lulekuqes dhe qumështi në çiban. Cover dhe le të qëndrojë për 12 orë.
- Vendos fara lulekuqe në një sitë për të kulluar çdo lëng.
- Grind fara e lulekuqe dy herë.
- Mix farat e luleve me lule me mjaltë, rrush të thatë, arra dhe lëvozhgë portokalli, nëse përdorni. Kalimi në një tigan dhe ngrohja përmes.
- Kombinoje petë të ngrohtë me vezë me 2 lugë gjelle gjalpë dhe përzierje të farës së luleve. Shërbyer nxehtë si një pjatë anësore ose ëmbëlsirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 598 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 228 mg |
| karbohidratet | 78 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 14 g |