Nëse jeni rritur, ashtu si edhe shumë amerikanë, në akullat e bëra nga uji me sheqer vetëm me ngjyrë, por pastaj një ditë u përpoq një paletë plot me fruta të vërtetë, do të kuptoni se çfarë nënkuptojmë kur themi se mishi i mollës është një Zbulesa.
Meksika nuk mund të ketë qenë vendlindja e akullnajave (historia e së cilës është pak fuzzy), por ky vend me siguri ka marrë seriozisht krijimin e këtyre thesareve të ngrira. Megjithatë, gjëja qesharake është se në Meksikë paletat "artizanale" nuk janë një element gustator risi, por një dukuri e përditshme. Madje edhe qytetet e vogla kanë një tavolinë , atë vend magjik ku trajtimet e ngrira bëhen në një mori flavors dhe u shiten klientëve të cilët duhet të marrin kohën e tyre për të vendosur se për cilën shumëllojshmëri të hahet me këtë rast.
Për fat të mirë, paleta janë shumë të lehta për t'u bërë , kështu që sapo të motit tuaj të nxehtë, të marrë nga molds myk dhe përzierje një grumbull i vet tuaj. Filloni me versionin tonë bazë, pastaj shpërndahuni me variacionet e listuara më poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota fruta të freskëta të pjekura (luleshtrydhe, pineapple, mango, shalqi, melandë, etj), copëtuar përafërsisht
- ½ filxhan sheqer të rafinuar
- 1/3 filxhan uji
- 3 lugë lëng mishi meksikan fllad-shtrydhur
Si ta Bëni
Vendi gjysma e frutave, sheqerit, ujit, dhe lëng limonit në një blender dhe përzierje deri qetë.
Zë gjysma tjetër e frutave. Frutat e kuzhinës me kërcell në akullat e akullit pop, pastaj shtoni përzierjen e përzier, duke lënë rreth gjysmë inç (rreth një centimetër) të hapësirave për zgjerim.
Vendosni molds në frigorifer dhe lejoni të paktën 6 orë për trajtimet tuaja për të firmosur plotësisht. Nëse mouldat tuaja nuk kanë shkopinj të mbushur me kokrra (ose po përdorni gota letre ose disa enë të tjera si moulds), nxirrni nga frigorifer pas rreth një ore dhe futni shkopinj druri në përzierjen e lëngshme; kthehu në frigorifer.
Ndryshime në Paleta bazike meksikane
Receta themelore për këtë trajtim mund të gjurmohet në kaq shumë mënyra se nuk është edhe qesharake. Këtu janë disa ide për të marrë lëngjet tuaja kreative që rrjedhin (dhe pastaj ngrirjen):
Ndrysho përbërësin kryesor. Përveç frutave të listuara më lart, pse jo popsicles bërë me kivi, banane, mjedër, boronica, apo guava? Ose harroni fruta tradicionale pompave dhe t'i bëjë ata me paste tamarind , ose pecans, ose arroz con leche (oriz puding) .
Përzihet-ose jo. Receta bazë ju ka përzierje gjysmën e frutave dhe duke e lënë pjesën tjetër në copa - por gjithashtu mund të përzierni të gjitha, ose të lënë të gjitha të zymtë. Me të vërtetë është e gjitha për ju!
Ndrysho lëngun. Pse thjesht rrinë me ujë kur mund të provoni fruta dhe / ose lëng vegjetal, çaj ose qumësht - qofshin qumështin e lopës, bajames ose kokosit ?
Zgjidh ëmbëlsuesin tënd. Në vend të sheqerit të rafinuar të bardhë, përdorni sheqer kafe, piloncillo , stevia, nektar agave, ose sheqer diabetik artificial. Ose braktisni ëmbëlsirat krejtësisht dhe le të këndojnë shijet natyrore të përbërësit kryesor (s).
Shtoni diçka "të nxehtë". Mexicans shpesh shtojnë sheqer pluhur (të tilla si chili piquín) për të prerë fruta të freskëta dhe paleta të frutave. Mango me qile dhe marinë me çile janë preferuarë të veçantë. Ose krijo një shurup me erëza me butësi duke vluar pak ujë me një jalapeño të freskët ose me qeskën serrano, duke e shtrydhur piperin, duke shtuar sheqer dhe ngrohje (nxitje gjatë gjithë kohës) derisa sheqeri të shpërbëhet. Përzier këtë me përzierje tuaj paleta dhe ju keni vetes një pop akull të nxehtë!
Shtoni diçka "cool". Gjethet e freskëta të nenexhikut janë një sy tepër i mirë për shumë fruta, dhe dyfish kështu kur gjellë e tërë është e ngrirë. Nëse nuk doni gjethe në paleta tuaj, përdorni një shurup të thjeshtë hudson . Ose provoni një sasi të vogël të spearmint apo esencës piper i butë do të ketë një efekt të ngjashëm; thjesht mos dilni jashtë në sasi, pasi ekstrakti i nenexhikut është shumë i fortë dhe lehtë mund të mbizotërojë shijen e frutave.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 55 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 19 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |