Kjo pulë e gatuar gatuar është e gatuar derisa të bjerë fjalë për fjalë duke bërë një pjatë me lëng dhe lëng që është i përsosur në vetvete ose përdoret si një mbushje për tacos, burritos, tamales ose enchiladas.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj gatimi
- 4 paund pa kocka,
- gjinjtë pule pa kofshë ose kofshët
- 1/4 miell filxhan
- 1 lugë gjelle
- qimnon terren
- 3 lugë pluhur chile
- 2 lugë gjelle oregano të thata
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji kripë
- 2 kanaçe gjashtë ons copëtuar chiles gjelbër *
- 15 ons mund të
- domate diced
- 1 qepë
- 1 filxhan me ujë ose supë pule
Si ta Bëni
- Nxehni një tigan të madh ose një tenxhere mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni në vaj gatimi. Vorbulloni atë rreth të mbuluar pjesën e poshtme të tiganit ose tenxhere.
- Sasi e miellit mbi pjesët e pulave dhe fshij atë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe.
- Vendosni me kujdes copat e pulave njëherë në një tigan të nxehtë dhe lëreni të sillet për 2 deri në 3 minuta në secilën anë ose derisa të bie mirë. Ideja nuk është që të gatuaj atë, por të thaj jashtë për të vulosur në lëngje.
- Vendoseni pulën në një tenxhere të ngadaltë .
- Një në një kohë, spërkat me qimnon terren, pluhur chile, rigon, hudhër, dhe kripë.
- Shto kanaçe të chiles gjelbër copëtuar, dhe mund të domate. Ju mund t'i derdhni ato në krye të pulës.
- Peel qepë, dhe e pres atë në 1/4 copë ose më të vogla. Shtoni ato në po ashtu.
- Derdhni ujin ose supë pule në fund të crockpot, ajo duhet të dalë të paktën një inç apo më shumë në fund të crockpot. Ju nuk dëshironi që lëngu të dalë shumë i lartë, ose do të jetë i shijshëm.
- Cook në të ulët për 7-8 orë. Pas kohës është e gjatë, pule duhet të jetë pirun e tenderit dhe të bie lehtësisht. Nuk duhet të jetë mezi ndonjë lëng në pjesën e poshtme të pansionit dhe ajo që mbetet duhet të jetë me konsistencë lëng mishi.
- Përdorni dy pirunë ose një lugë me slotted për të hequr pulën nga terreni.
- Vendoseni në një pjatë dhe të lartë me përzierjen e chiles dhe domate.
- Shërbejë atë me një pirg të tortillas nxehtë dhe toppings të tilla si qepë copëtuar, gjethe cilantro copëtuar, dhe salcë të nxehtë chile.
* Green Chiles - Ju mund të përdorni chiles të freskëta të gjelbra nëse dëshironi. Roko një qen të madh të gjelbër (ose dy të vogla / të mesme) mbi një flakë të hapur ose nën një broiler derisa lëkura të nxirret. Le të ftohet dhe lëkura lëkurën jashtë. Pritni rrjedhin dhe hapni qirinjën dhe nxirrni jashtë dhe hiqni fara dhe banda të bardha.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 630 |
| Fat i shëndoshë | 34 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 190 mg |
| sodium | 473 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 62 g |