Kjo recetë për salcë me majë me majë rrushi është një version i kopertinës së salës së Tiger Dill shërbyer në restorantet Outback Steakhouse. Për mua, salcë e rrushit me rrikë është një domosdoshmëri me brinjë kryeministër ose ndonjë viçi të rrallë rosto .
Nëse nuk e pëlqen shumë rrënjët tuaj të freskët, bëjeni salcun nja dy ditë më parë dhe ftohuni. Rrikë humbet grushtin e saj me moshën. Rrushi i përgatitur në shishe zakonisht është më i freskët se i freskët për shkak të uthullës që përdoret për ta bërë atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan rrikë (freskuar integruar, shih Shënim , më poshtë për këshilla mbi grilë)
- Krem 1/2 filxhan (i rëndë: 36 deri në 40% yndyrë qumështi)
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji kopër
Si ta Bëni
- Vendi 1/2 filxhan rrikë të freskët të grirë, kripë e pjekur 1/2 filxhan dhe 1/8 lugë çaji në enën e një procesori të vogël ushqimor të pajisur me teh metalik. Pulsi deri thickened në qëndrueshmëri të ngrirë krem whipped. (Mos e tejkaloni ose do të përfundoni me gjalpë.)
- Gjobë në një tas të vogël dhe dele në 1 lugë çaji kopër farë e keqe . Ftohuni të paktën 2 orë ose brenda natës për të larë shijen.
- Shërbyer me hudhër Herb-Crusted Kryeministri Brinjë brinjë
Shënim: Përdorni një microplane për të grirë rrushi. Eshtë më finer, më i shpejtë dhe më i lehtë se një kallami. Procesori i ushqimit nuk e prek atë mjaftueshëm.
Pse është rrushi i nxehtë?
Është vaj i paqëndrueshëm si mustardë në rrikë që sjell lot në sy dhe nxehet në gjuhë. Ashtu si sinapri , nxehtësia dhe tymi fillojnë të shpërndahen pasi që prerja ose rrënjët e grirë ekspozohen ndaj nxehtësisë (kështu që shtoni atë në fund të procesit të gatimit) dhe ajrit (kjo është arsyeja pse gjithmonë duhet të vulosni një enë me rrikë).
A është rrushi një perime apo një piper?
Edhe pse rrushi është teknikisht një perime, ajo është më së shpeshti shërbyer si një piper. Këto receta përdorin rrush të freskët dhe të përgatitur.
- Kërpudha-Dipped Fondue Meatballs
- Panxhar, qepë të kuqe dhe rrikë relish
- Vezë më të mira të deviluara
- Ëmbëlsira patate të ëmbla me rrikë
- Sandwiches të Dyfishtë Decker Club
- Ham dhe djathi zviceran Përhapur
- Supë Apple rrikë
- Rrikë patate patate
- Mustardë me rrikë
- Rrjedh Slaw
- Pure Patate me karrota, turnips dhe rrikë
- Same-Dita Beet Relish
- Bass me shirita në koren e rrikë në supë të anchovy
Rreth rrushit të përgatitur
Horseradish.org thotë se rrushi i përgatitur është rrënjë i grirë rrikë i përzier me uthull të distiluar, erëza ose përbërës të tjerë si kripë, sheqer, krem ose vaj vegjetal. Rrushi i përpunuar ndryshon në ngjyrë nga ngjyrë të bardhë në ngjyrë bezhë të butë. Nëse rrushi juaj në shishe është kthyer në ngjyrë kafe, ajo ka humbur potencialin e saj. Mos harroni, për të mbajtur atë të nxehtë (djegëse), e mbani të ftohtë (ftoheni të mbuluar fort).
Varietetet e rrushit të përgatitur përfshijnë krem Stil përgatitur rrikë, salcë rrikë, panxhar rrikë dhe të thatë rrikë .
Salcë koktej dhe mustardë me rrikë përgatitur janë dy fitues më shumë si shoqërim për ushqim deti, shkurtime të ftohtë dhe entree nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 78 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 22 mg |
| sodium | 89 mg |
| karbohidratet | 3 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |