Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë patate të vogla të bardha, pastrohen dhe zhvishen, nëse dëshironi, prerë në copa 1/2-inch
- 8 deri 12 ounces andouille sallam, feta
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë të mesme, copëtuar
- 1 piper i ziles mesatar, i kuq ose i gjelbër, copëtuar
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 1/3 miell filxhan
- 2 1/4 gota qumësht
- 6 ounces copëtuar Cheddar ose Cheddar Jack përzierje djathë, ndarë
- 1/2 lugë çaji përzierje Cajun erëz
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 350 °. Grease një gjellë pjekje 2-quart.
- Vendosni copat e patates në një tigan të mesëm dhe mbuloni me ujë. Sillni një çiban; të mbuluar, të reduktuar ngrohjes në mes të ulët, dhe vazhdojnë gatim për rreth 12 deri në 15 minuta, ose derisa patatet janë të tenderit. Drain dhe vendosur mënjanë.
- Shkrihet 1 lugë gjelle gjalpë në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët. Shtoni sallam, qepë dhe piper zile; kuzhinier, nxitje, derisa qepë është e butë. Transferoni perimet në një pjatë dhe vendosni mënjanë.
- Në të njëjtin tigan mbi ngrohjen mesatare dhe të ulët, shkrihet 4 lugë gjelle gjalpë. Shto miellin dhe kuzhinier, nxitje, deri sa të qetë dhe me flluska. Llokoçis në qumësht dhe kuzhinier deri sa të trasha. Shtoni rreth 1 filxhan të djathit, së bashku me përzierjen e erëzave, kripës dhe piperit. Cook deri djathë është shkrirë dhe përzierje është e qetë.
- Kombinoje salcë me patate dhe përzierjen e sallamit. Llokoçis butësisht për përzierje. Kaloni në pjatën e pjekjes dhe spërkatni gjysmën e mbetur të djathit në krye.
- Piqni për 20 deri në 25 minuta, ose derisa të nxehtë dhe me flluska.
Shërben 6 deri në 8.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 415 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 65 mg |
| sodium | 560 mg |
| karbohidratet | 35 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 15 g |