Ka variacione të pafundme për livadh ose sallatë ruse patate dhe kjo recetë është vetëm një. Saktësia me sasinë e përbërësve nuk është e rëndësishme - përdorni atë që keni dhe përshtatuni me shije!
Bimët e freskëta, të tilla si kopra, chives, ose majdanoz, janë shtesa të mëdha në sallatë dhe ofrojnë një nxitje të madhe shije. Ju mund të përdorni bizele të konservuara ose të ngrira dhe karrota si një shkurtore, por cilësi dhe shije të sallatës janë më të mira me karrota dhe bizele të gatuara fllad.
Ju mund të përdorni çdo lloj patate të lyer për këtë recetë. Për interes vizual, provoni të përzierni disa varietete të ndryshme, si p.sh. kuqja, Yukon Gold dhe patatet e purpurt, siç është paraqitur këtu.
Nëse dëshironi të shërbeni këtë sallatë në Shabbat, por nuk keni kohë për të përgatitur çdo gjë paraprakisht, atëherë piqni patate dhe vezë (dhe bizele dhe karrota, nëse përdorni të freskëta) të premten pasdite. Më pas mblidhni sallatë të shtunën në mëngjes, dhe ngrini deri në drekë Shabbat.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 deri në 8 patate të mesme (të lara, lëkurë)
- 2 deri 3 vezë të mëdha
- 1 filxhan bizele të gjelbra (të freskëta ose të ngrira)
- 2 deri në 3 karrota mesatare (peeled, shiriti, dhe diced në copa 1/4-inch)
- 4 copa turshi, copëtuar imët
- 5 lugë majonezë (ose më shumë sipas shijes)
- Kosher ose kripë deti për shije
- Piper piper i zi terhiqet per shije
- Shijoni sheqer
Si ta Bëni
- Vendosni patatet (me lëkurat e tyre) në një tenxhere të madhe ose në furrë holandeze. Cover me 2 inç të ujit të ftohtë, dhe të sjellë një çiban. Ulja e nxehtësisë dhe zierje derisa patatet të shpohen lehtësisht me thikë, rreth 20 deri në 40 minuta në varësi të madhësisë së patateve. Drain, transferuar në një tas, dhe vendin në frigorifer për të ftohur.
- Ndërsa patatet po gatuhen, bëni vezët e ziera : Vendosni vezët në një tigan të vogël, mbuloni me ujë të ftohtë dhe derdhni një çiban. Lejoni vezët të gatuajnë për 2 minuta, zvogëlojnë nxehtësinë në të ulët dhe ziejnë, mbulohen për 10 minuta më shumë. Drain dhe vendin e vezëve në një pjatë të vogël në frigorifer për të ftohur.
- Vendi karrota copëtuar në një tigan të vogël dhe të mbuluar me ujë të mjaftueshëm të ftohtë për të mbuluar nga 1 inç. Sillni një çiban. Shtoni bizele të freskëta (nëse përdorni bizele të ngrira, mos i gatuani ato, thjesht shtoni sallatën me vezët), ulni nxehtësinë dhe zieni derisa karrota dhe bizelet të jenë të butë, rreth 6 deri në 8 minuta. Drain në një çezme dhe pije nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të ndaluar procesin e gatimit. Transferoni karrota dhe bizele në një tas të madh.
- Merrni patatet nga frigorifer, zhvishem, dhe prerë në 1/4-inch zare. Shto patate në tas me karrota dhe bizele. Hiqni vezët e ziera të ziera, të prerë në 1/4-inch zare, dhe shtoni në perime. Shtoni turshi të copëtuar dhe përziejeni mirë.
- Shto majonezë, kripë, piper dhe sheqer në tas. Butësisht hedh së bashku. Shijoni sallatë dhe rregulloni seasonings, ose shtoni majonezë më shumë në qoftë se ju preferoni një sallatë creamier. Mbuloni dhe ftohuni derisa të jeni gati për të shërbyer.
- Shërbejeni këtë gjellë të përzemërt si një kurs të parë ose si një pjatë anësore me pulë të pjekur të pjekur .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 169 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 117 mg |
| sodium | 632 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 6 g |