Mendoni "farë lulekuqe hamantaschen", dhe shanset janë të mira që është një brumë i thjeshtë me një mbushje të ngjyrosur të lulekuqe që vjen në mendje. Por ky çift i zakonshëm nuk është mënyra e vetme për të përdorur farat e lulekuqes në pijet tuaja Purim. Përzierja e tyre në brumë në vend të kësaj është një mënyrë e shijshme dhe e pazakonta për t'i dhënë një dremitje simbolizmit pas farave: Mbretëresha Ester thuhet se ka jetuar në fara, arra, fasule dhe kokrra, aq më mirë që në heshtje të mbajë kosher ndërsa jetonte në pallatin e Achashverosh para zbulimit të saj të madh të trashëgimisë së saj hebraike.
Pra, nëse ju merrni farat e lulekuqe nga dosja, çfarë duhet të vendosni në hamantaschen tuaj? Lemon dhe lulekuqe janë një çift klasik, dhe Purim ka tendencë të bie afër pranverës, kështu që shijen e ndritshme dhe shijen e diellit të gjizës limon ndjehet e përsosur. Bëni vetë me këtë paretë, (dhe pa margarinë!) Recetë , ose përdorni një brumë të blerë dyqan për të kursyer kohë. (Mbani në mend se ndërsa brumi është pareve, hamantaschen juaj do të jetë qumështore nëse përdorni një gjizë që përmban gjalpë ose krem.)
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brumin:
- 2 gota plus 2 lugë miell me qëllim
- 1/3 filxhan confectioners sheqer
- 1/4 filxhan sheqer i grimcuar
- 1 lugë gjelle lulekuqe
- 3/4 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/4 lugë çaji kosher ose kripë deti
- Pjerrësi i integruar 1 limon (opsional)
- 1/4 filxhan plus 2 lugë vaj neutrale, të tilla si luledielli ose kana
- 1 vezë të madhe
- 2 lugë lëng portokalli
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- Për mbushjen:
- 2 gota Dyqan-blerë ose i bërë në shtëpi limon gjalpë
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, përziejini së bashku miellin, sheqerët e sheqerit, sheqerin e grimcuar, farat e lulekuqes, pluhuri i pjekjes, kripërat dhe lëngu i limonit (nëse përdorni).
- Në një filxhan matës të lëngët ose tas të vogël, kombinoni vajin, vezën, lëngun e portokall dhe vaniljen. Mix me një pirun për të lehtë rrahur vezë.
- Shtoni përbërësit e lagët në përzierjen e miellit dhe përzieni mirë me shiritat elektrik ose me një lugë të madhe prej druri derisa brumi fillon të tërhiqet së bashku në një top. Duke përdorur duart e pastra, gatuani shkurtimisht brumin në tas për të siguruar që të gjithë përbërësit janë të përzier dhe nuk ka vija të miellit të mbetur. Ndani brumin në gjysmë. Mblidhni atë në dy topa, rrafshini secilin në një disk, dhe përfundoni në letër të përfunduar plastike ose pergamenë. Chill brumë për të paktën 20 minuta.
- Ngroheni furrën në 350 ° F. Linja e dy fletëve të mëdha të pjekjes me letër pergamente ose veshje me silikone.
- Në një sipërfaqe të lehtë të floured, roll nga një nga disqe brumë në mes 1/8 dhe 1/4-inch trasha. Përdorni një prerës cookie rreth 21/2 ose 3 inç ose xhami për të prerë qarqet. Mblidhni mbeturinat e brumit, ri-rrokullisni dhe vazhdoni të prerë qarqet me brumin e mbetur. Me kujdes transferoni qarqet e brumit në fletët e pjekjes së përgatitur.
- Vendi 1/2 deri 3/4 lugë çaji limoni në qendër të çdo rrethi brumi. Flijoni skajet për të formuar një formë trekëndësh, duke lejuar që disa nga mbushjet të shfaqen. Mbërthen qoshet e brumë për të vulosur mirë.
- Pjek hamantaschen në furrë preheated për 15-18 minuta, ose derisa brumë është i fortë dhe fundeve të fillojnë të kthejnë një dritë të artë ngjyrë kafe. Transferoni hamantaschen në një raft teli për të ftohur. Kënaquni!