Këto perime janë mjaft të mira për të qenë një vakt të gjithë nga vetë. Ata gjithashtu bëjnë një pjatë të shkëlqyeshme për mishin e pjekur në skarë ose shtohen sanduiçe, mbulesa dhe makarona.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 medium patëllxhan
- 1 kungull i vogël veror
- 1 çdo piper i kuq dhe i gjelbër
- 1 qepë të mesme
- 20 kërpudha të mesme
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 1/4 filxhan / 60 ml lëng limoni
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë gjelle / 15 ml gjethe të freskëta të rigon, copëtuar
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë deti (përdorni më pak nëse preferohet)
- 1 lugë çaji / 5 ml gjethe të freskëta të trumcës ose 1/2 lugë çaji / 2,5 ml thyme të thara
Si ta Bëni
Lani perimet. Përzieni vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhërin, kripën, orgjanin e trumzë së bashku në një tas të madh plastike ose xhami. Fshij patëllxhan në qoshe të trasha prej 1/2 inç. Pritini kungull në gjysmë gjatësi. Pritini specat në sheshe të vogla. Pritini qepë në thasë. Hidhni perimet me përzierje vaji. Qendra në mënyrë të barabartë. Le të uleni për 10 minuta.
Ngroheni djegin. Vendosni çdo gjë në skarë të nxehtë dhe gatuajini 10-20 minuta duke larë përzierjen e mbetur të vajit mbi perimet çdo minutë dhe duke u kthyer për të gatuar në mënyrë të barabartë.
Hiqni perimet nga djegësi sapo të jenë të butë. Shërbejeni në një pjatë me djathë feta dhe ullinj për një meze, ose si një pjatë anësore për mish të pjekur në skarë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 172 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 452 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 4 g |