Pije të ftohta për të shijuar gjatë verës në Azinë Juglindore

01 nga 10

Uje kokosi

Është verë në Azinë Juglindore dhe të gjithë duket se po arrijnë për një pije të ftohtë këto ditë. Nuk është për t'u habitur, sepse verën në Azinë Juglindore mund të bëhen jashtëzakonisht të nxehtë dhe të lagësht. Asgjë nuk shuan gojën e tharë dhe fytin më mirë se uji i kokosit. Thërrisni kokën e një kokosit të ri për të ekspozuar mishin, prerë përmes mishit për të futur kashtë dhe për të shijuar. Për shkak se uji i kokosit është i izoluar nga muret e trashë të guaskës së kokosit, uji është gjithmonë i freskët.

02 nga 10

Fruta me bazë frutash

Ndërkohë që verat e Azisë Juglindore mund të jenë të zymtë, frika është se frutat janë të bollshme gjatë sezonit. Mangoes, shalqi, shalqi, pineapples, papaja dhe një mori të frutave mishi janë pureed, ëmbël dhe i ftohtë për të bërë pije më të këndshme tropikale.

03 nga 10

Lëngje me bazë agrume

Frutat e agrumeve janë të shtrydhura për të bërë pije të nxehta të ftohta . Lime është popullor në Vietnam, ku lëng limoni është i përzier ndonjëherë me shurup të thjeshtë dhe ujë të sode për të bërë sode limeade (soda chanh). Kalamani përdoret më gjerësisht në Filipine dhe Indonezi. Pije të tjera me bazë agrume bëhen me lëng pomelo dhe grejpfrut.

04 nga 10

Gumalan në Sago

Në Filipine, gulamani i bazuar në algë është ekuivalenti i xhelatinës me origjinë shtazore perëndimore. Sago mund të nënkuptojë margaritarët e sagës që vijnë nga një shumëllojshmëri pemësh palme ose perla tapiokash që, siç thotë emri, vijnë nga tapioka e cila është një koll si rrjedh nga kasavo. Çelësat tapiokë përdoren më shpesh këto ditë.

Për ta bërë gulamantin bazë në sago pije, uji i kripur është i ëmbël me shurupin e sheqerit të palmës, atëherë gulamani i prerë dhe sago gatuar janë duke u përzier (shih recetën për perlat e Pandan-salcë Tapioca në shurupin e palmës së sheqerit).

Një variant shumë i popullarizuar në Tajlandë, Vietnam, Malajzi, Singapor dhe Indonezi është një pije e bërë me pelte bar (e bërë nga gjethet e m esona chinensis ) dhe shurup sheqeri.

05 nga 10

Caj me flluska

Është e pamundur të flitet për çajin e ftohtë pa folur për çajin e flluskës. Megjithëse e kishte origjinën nga Tajvani, çaji i flluska ka gjetur rrugën e saj drejt Azisë Juglindore, ku është përqafuar me entuziazëm.

Çfarë është çaji flluskë? Çaji i flluskës (i njohur gjithashtu si çaji i qumështit të perlave ose çaji i qumështit boba) është një pije e ftohtë e ftohtë e ftohtë e bërë nga lëkundja e një zgjidhjeje me bazë çaji me qumësht, fruta ose të dyja, atëherë shërbyen me perla me gëlqere tapiokë.

06 nga 10

Cendol

Cendol shpesh definohet në pjesët anglishtfolëse të botës si një ëmbëlsirë e bërë me pelte "krimbi", qumësht kokosit, akull dhe sheqer.

Por cendol shërbehet gjithashtu si një pije e ëmbël e ftohtë. Në këtë kontekst, përkufizimi javanas i cendolit - " pelzani " i bërë me pasta me miell oriz të ngjeshur me një sitë më shumë se ëmbëlsirën apo pije - ka më shumë kuptim.

Variantet e ëmbëlsirës së cendolit dhe pijeve gjenden në Indonezi, Malajzi, Singapor, Tajlandë, Vietnam dhe Kamboxhia.

07 nga 10

Kafe e ftohte

Jo, Starbucks nuk shpikin kafe të ftohtë. Mesagran algjeriane, një pije e ftohtë dhe e ëmbël e kafesë, ka qenë rreth e rrotull që nga gjysma e parë e viteve 1800.

Në Vietnam, kafja e tokës matet në një shtyp të veçantë, të njomur me ujë të nxehtë dhe shtypur drejtpërdrejt në një filxhan. Përzihet me qumësht të kondensuar ëmbël dhe pastaj derdhet në një xhami të mbushur me akull.

08 nga 10

Caj i ftohte

Çaji i ulluar mund të bëhet me çaj ose bimë të vërtetë, dhe nganjëherë me salcë me fruta dhe / ose me erëza. Teas Iced që nuk janë bërë me çaj të vërtetë janë, në mënyrë rigoroze, infuzionet, por shpesh janë referuar si "çaji" i prefiksuar me përbërësin kryesor të tij, si "çaji limoni" si "çaj nenexhik".

Nëse bëhet me gjethe të çajit të vërtetë ose herbs, çaji i ftohtë është shumë popullor në të gjithë Azinë Juglindore. Ata janë një element kryesor në stalla të ushqimit, si dhe në restorante të larta.

09 nga 10

Bandung

Pavarësisht nga emri i tij, pija nuk erdhi nga qyteti indonezian i Bandungut. Një pije e popullarizuar në Malajzi dhe Singapor, bandung është një përzierje e qumështit dhe shurupit të përhershëm të shurdhër. Kur shtohet barna e kubit , pirja quhet bandung cincau .

10 nga 10

Lëng sheqeri

Shitur në kërkesë, shitësit e rrugëve në Indonezi, Vietnam dhe Malajzi shtrydhin lëng të freskët të kallamsheqerit nga shtytësit portativ që mbajnë në stallë. Në Singapor, ju do të gjeni lëng kallam sheqeri në gjykatat e ushqimit.

Në kundërshtim me përshtypjet e para, lëngu i sheqerit nuk është cloyingly ëmbël, sepse ajo është e holluar me akull dhe ëmbëlsia është e balancuar me një shtrydh lëng agrume.