Piper djathë jack dhe një piper pak cayenne japin këto biskota aromë të madhe dhe cilësi. Piqni këto biskota për të shkuar me çiban ose një supë tortilesh, ose t'i bëni ato për një mëngjes apo një darkë të përditshme. Ndjehen të lirë për të shtuar më shumë ose më pak piper cayenne për të rregulluar ngrohjes në këto biskota.
Biskotat janë të shkëlqyera me djegës ose fasule. Ose piqni biskotat në majë të një pjate të pjekur plot me djegës, mbushur byrek me vazo ose fasule. Bëni një grumbull të madh dhe ngrini biskota të pjekura shtesë. Ose ngrini ato të pjekura dhe piqni sa më shumë që keni nevojë.
Shikoni këshilla për disa ide shtesë dhe si të ngrini biskotat e papjekura.
Shiko gjithashtu
Biskota të shpejta të birrës
Biskota me qepë karamelizuar
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/4 gota miell me gjera, rreth 10 ounces (
- lugë dhe spastrim metodë )
- 4 teaspoons pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji sode buke
- Opsionale: 1 lugë gjelle sheqer (grimcuar)
- 1 lugë çaji i pakët piper shprishur
- 1 filxhan (rreth 4 ounces) djathë djathë piper (copëtuar)
- 7 lugë gjelle gjalpë (i ftohtë)
- 3/4 filxhan plus 2 lugë dhome
- 1 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë, për larja në majë të biskotave të pjekur)
- Opsionale: paprika
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 425 F. Linja një fletë të madhe për pjekje me letër pergameni ose një pecë silikoni.
- Kombinoje miellin, pluhurin e pjekjes, sodën, kripën, sheqerin dhe piperin e kajsës; llokoçis me një lëvizje për të përzier plotësisht. Llokoçis në djathë dhe punoni gjalpë në përzierje me një blender pastë ose gishtat derisa gjalpë është shpërndarë mirë dhe përzierja ngjan crumbs. Llokoçis në dhallë derisa ingredientët të lagen.
- Kthejeni brumin mbi një sipërfaqe të njomur dhe gatuani 3 ose 4 herë, derisa të formohet një brumë koheziv.
- Butësisht copë e brishtë jashtë në një rreth rreth 1/2 deri 3/4-inch trashë. Pritini me 2-inch thika cookie.
- Organizoni biskotat në fletën e përgatitur për pjekje, duke lënë rreth një inç ndërmjet biskotave.
- Piqni për 12 deri në 15 minuta, ose derisa majat të jenë të buta.
- Furçi biskotat me gjalpë të shkrirë derisa ata janë të nxehtë dhe i spërkasin lehtë me paprika, nëse dëshironi.
- Bën rreth 1 duzinë biskota 2 inç ose rreth 10 deri 12 biskota me përmasa standarde.
Këshilla të ekspertëve
- Biskota bazë djathë çedër: Hiqni cayenne dhe përdorni cheddar të copëtuar ose një përzierje të çadrës së djathit të djathit.
- Biskota e djathit Bacon: Hiqni djathin e djathit të piperit dhe përdorni djathin e çedrës dhe disa lugë proshutë të gatuar të shkrirë.
- Si të ngrijë biskota të papjekura: Pritini biskotat sipas dëshirës dhe vendosini ato në një fletë për pjekje me letër të pergatitur në pergamenë. Vendoseni fletën e pjekjes në frigorifer. Kur biskotat ngrihen të forta, transferoni ato në çanta frigoriferike. Etiketoni me emrin dhe datën. Piqni biskota të ngrira (të pastruara) sipas udhëzimeve, por shtoni rreth 3 deri në 4 minuta në kohën totale.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 242 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 22 mg |
| sodium | 539 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |