Kungull i njomë dhe domate marrin flavors Creole me një dash të erëza kreol dhe Trinisë së Shenjtë të Cajun (dhe Creole) kuzhinë, qepë, selino dhe piper zile.
Kjo është një pjatë tepër e ngrohtë dhe ngushëlluese. Aromat bashkohen në mënyrë të përsosur, dhe djathi i djathit të parmesë e bën atë edhe më të freskët dhe të kënaqshëm. I hoqa një filxhan kërpudhash me feta dhe i shtova së bashku me domate. Shto një lugë çaji me bazil, nëse dëshiron. Është një pjatë jashtëzakonisht e shkathët!
Domatet e freskëta mund të përdoren në pjatë, por domate me dics të konservuar me cilësi të mirë janë vetëm gjobë. Domate me dics të hollë ose me zjarr të pjekur japin gjellë cilësi dhe aromë shtesë.
Receta bën një bujar 6 deri në 8 servings, dhe mbetjet mund të jenë të ngrira për një tjetër vakt.
Shiko gjithashtu
Kungull i njomë me domate dhe speca
Kungull i njomë dhe domate me djathë
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1/2 filxhan qepë (copëtuar)
- 2 brinjë selino (diced)
- 1 piper i madh i gjelbër (i prerë në shirita të hollë)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1 1/2 deri 2 £ kungull i njomë
- 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë
- 1 lugë çaji erëza kreol
- 1/4 në 1/2 lugë çaji piper
- 1/2 teaspoon sheqer
- 1/4 lugë çaji salcë Worcestershire
- Opsionale: pak dashes i Tabasco ose piper terren cayenne
- 2 domate mesatare (peeled dhe copëtuar) ose një 14,5-ons mund (diced)
- Dash kripë, për shije
- Opsionale: djathi i freskët i parmezave të integruar
Si ta Bëni
Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan të thellë, të rëndë ose në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e copëtuar dhe selino të zdruguar dhe përgatiteni për rreth 3 deri në 4 minuta, duke nxitur shpesh. Shto shirita piper dhe hudhër; vazhdoni të gatuani për 2 minuta.
Fetë kungull i njomë në 1/2-inch raunde.
Shto kungull i njomë, basil, gjalpë, kripë, piper, sheqer, dhe salcë Worcestershire në përzierjen e perimeve të thata.
Shto salcë Tabasco, nëse përdorni. Rritja e nxehtësisë në mes dhe vazhdimi i gatimit për 4 minuta.
Shtoni domate të freskëta ose të konservuara dhe kuzhinierini 6 deri 10 minuta më gjatë. Shijoni dhe të shtoni me kripë, sipas nevojës.
Transferoni kungull i njomë dhe domate në një pjatë shërbyese dhe spërkatni me djathë parmigjenë, nëse dëshironi. Ose kaloni djathin e parmesanës në tavolinë.
Shërbyer Sugjerime
- Bëni këtë një pjatë kryesore dhe shërbejeni për orizin. Përpiquni me djathin e parmesanës ose një djathë të copëtuar sipas dëshirës suaj.
- Shtojeni kungull i njomë dhe domate mbi pjata dhe në krye me fileto të patëllangta të pjekura ose gjoksa të pjekura ose të pjekura të pulave.
Këshilla të ekspertëve
- Për të lëvduar domate të freskëta, prerë një cekët "X" në fund të çdo domate. Zhytuni në ujë të valë dhe lërini të valosen për 15 deri në 25 sekonda. Ngrini ato dhe menjëherë i zhytni në një akull dhe ujë. Kur domate janë të freskëta, duke filluar nga "X", filloni të lani domate. Pritini bërthamat jashtë, fetë në gjysmë në mënyrë të tërthortë, dhe nxjerrni farat. Prisni dhe përdorni në recetë. Për udhëzimet hap pas hapi, shihni këtë shfaqje rrëshqitëse: Si të zhvishem, të mbillni dhe të mbillni domate të freskëta .
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Pulë e pjekur me kungull i njomë dhe domate
Kungull i njomë me patate të ëmbla me domate
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 110 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 45 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |