Ky recetë klasike e supës së zezë është e lehtë për të gatuar në tenxhere të ngadaltë. Fasule e zezë janë ngjyhet brenda natës, kështu që planifikoni të filloni natën para se të planifikoni të gatuani.
Garnizoni supën me vezë të copëtuar fort të gatuar dhe me feta limoni ose thjesht lugë një copë salcë kosi në supë dhe spërkate me majdanoz.
Shiko gjithashtu
Supë e Zezë e Fasulës së Zezë me Suxhuk Cajun
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund fasule të zeza (ngjyhet brenda natës, drenazhuar)
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 kockë e mishit të proshutës (plasaritur)
- 1 selino kërcell (copëtuar)
- 1 fletë gji
- 1/3 filxhan sheri ose verë të thatë të bardhë
- kripë dhe piper, për shije
- Garniturë: 2 vezë të gatuar (të copëtuar)
- Garnizoni: majdanoz i freskët i copëtuar ose cilantro
- Opsionale: feta limoni
- Opsionale: krem kosi
Si ta Bëni
- Vendos fasule të zeza të drenazhuara në një magazinë; mbuluar me ujë, të sjellë një çiban, të reduktuar në një zierje, dhe kuzhinier deri sa të butë tender. Transferimi në futjen e ngadalshme të tenxhereve.
- Qepë dhe hudhër në gjalpë deri në transparente; kombinoni me fasule, kockat e proshutës, selino, gjethe gji dhe 8 gota uji në tenxhere të ngadalshëm.
- Cook në të lartë, mbuluar për 1 orë, pastaj të kthehet në të ulët dhe të gatuaj për 7 deri në 9 orë më gjatë. Hiqni kockat e proshutës dhe gjethe gji. Supë pure dhe të kthehet në tenxhere, ose pure për të trash. Shto sheri dhe kripë dhe piper; ngrohjes.
- Shërbejnë në supë me lojëra të mbushura me vezë të ziera, cilantro ose majdanoz, me feta limoni ose me majë me salcë kosi dhe spërkatni me cilantro ose majdanoz.
Shërben 6
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 375 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 134 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 16 g |
| proteinë | 19 g |