Fasule të bardha me chorizo ( alubias blancas con chorizo ) është një gjellë e shpejtë dhe e lehtë spanjolle për ato net kur nuk keni shumë kohë apo energji, por doni të vendosni diçka interesante dhe të ndryshme në pjatën tuaj. Meqenëse receta përdor fasule të bardha të konservuara, pjesa më e madhe e punës është bërë për ju, duke e bërë këtë një pjatë të përsosur për gatuesit fillestarë gjithashtu. Fasule të bardha kombinohen bukur me chorizo spanjoll, qepë, hudhër dhe piper për të bërë një kurs të shijshëm dhe të kënaqshëm, gati në rreth 20 minuta. Konsideroni të shtoni një vezë të zier, jo vetëm për një darkë të mbushur, por edhe një pjatë të shijshme të mëngjesit!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2
- qepë të verdhë
- 1/2 e kuqe
- piper zile
- 2 karafil
- hudhër
- 1 suxhuk chorizo spanjolle (rreth 1/2 kile)
- 4 deri në 5 lugë ekstra-virgjër
- Vaj ulliri spanjoll
- 2 (15-ons) kanaçe fasule të bardha (drenazhuar)
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Prisni qepën dhe piperin zile. Hiqeni dhe hidhni hudhër, por jo shumë të imët. Pritini chorizo në feta rreth 1/4-inch thick.
- Hidhni vajin e ullirit në një tigan të madh dhe ngrohni për ngrohje të mesme. Kur të nxehtë, qepë sauté dhe piper zile, nxitje shpesh. Kujdesuni që të mos digjen perimet - nëse është e nevojshme, ulni nxehtësinë. Kur qepë bëhet i tejdukshëm, shtoni feta hudhër dhe chorizo . Vazhdoni të gatuani deri në feta të chorizo. Shto më shumë vaj ulliri në qoftë se përzierja fillon të ngjitet. Ulja e nxehtësisë në të ulët.
- Shpejtë pije fasule nën ujë të ftohtë dhe ikjes. Shtoni në tigan dhe llokoçiseni, duke e ngrohur përzierjen në nxehtësi të ulët. Shtoni kripë në shije. Pasi fasulet janë të nxehtë, të shërbejë në lojë me birila me feta të baguette freskëta.
Shënim mbi Chorizo Spanjolle
Kjo suxhuk është shumë e ndryshme se chorizo meksikan ose Karaibe. Chorizo spanjolle është një suxhuk i fortë, i thatë që shërohet, ku shumica e chorizo meksikan është e freskët dhe e butë, dhe jo i shëruar suxhuk. Chorizo meksikan gjithashtu ka erëza të ndryshme se Chorizo spanjolle . Nëse ju nuk mund të gjeni chorizo spanjisht, përdorni suxhuk portugez Linguica, i cili është shumë i ngjashëm me spanjisht Chorizo dhe duhet të jetë e lehtë për të gjetur në supermarket tuaj lokal.
variacionet
Edhe pse kjo pjatë është shumë e kënaqshme më vete, ka disa mënyra për të rritur këtë klasë spanjolle për t'u bërë më substancial dhe një vakt i plotë. Shto perime të tjera të tilla si kungull i njomë ose patëllxhan dhe saute së bashku me piper zile. Ju gjithashtu mund të shërbeni alubias blancas con chorizo në feta bukë të thekur ose brenda predha tortillës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1053 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 467 mg |
| karbohidratet | 147 g |
| Fibër diete | 42 g |
| proteinë | 55 g |